中国营养学会说过，咱中国人每天能吃到200到350克水果是挺好的。虽然大家常说“每天1个苹果，医生远离我”，但这并不意味着吃苹果就是万能神药。好多人因为没看到立马见效就放弃了，其实要是方法对了，这1个苹果还是挺管用的。 苹果里头富含果胶，这玩意儿是益生元的一种，人体消化不了它，肠道里的好菌能拿它来发酵，产生对身体有益的短链脂肪酸。吃苹果的时候最好把皮也吃了，因为皮里的多酚类物质是果肉的好几倍，能跟果胶一起发挥作用。不过你得用水使劲搓搓或者泡果蔬清洁剂1分钟，把农药残留给洗干净。 果胶在胃里能形成凝胶状的东西，这样吃下去的碳水化合物就不会一下子全吸收进血里，血糖也就不容易大起大落。它还能抓住肠道里的胆固醇不让它被吸收。具体吃法是吃饭前15到30分钟吃上1个中等大小的苹果，大概200克左右。你要是想再配一把原味坚果也行，能让你更有饱腹感，吃得少点。 苹果里的槲皮素、原花青素这些多酚类物质有很强的抗氧化能力，能帮忙清理体内多余的自由基，减少氧化损伤。记得选新鲜的苹果现吃现洗，别放太久或者高温加热，不然营养就没了。 不同的人吃法还不太一样：糖尿病患者得挑国光、嘎啦果这种低糖品种吃，每天最好别超过150克；胃食管反流或者有胃溃疡的人空腹别吃太酸的青苹果；肠胃弱的人可以把苹果蒸软了再吃。每天坚持吃对了的话确实能对身体好。