山东无棣的非遗花馍最近把生肖文化也给融合进来了，老手艺就这样焕发了时代活力。快过年了，山东的年味一天比一天浓，位于无棣县的海丰街道有个“简爱食光”花馍工坊，热闹得很。市级非遗传承人刘兰香带着她的团队在案板上忙活个不停。她们用传统的“三揉三醒”古法把面团处理好，再经过揉、捏、剪、压这些工序，面团就变成了骏马扬蹄、祥云缭绕、福袋饱满的形状。最让人惊艳的是，面团居然是自然的五彩色泽，这是因为用了菠菜、南瓜、甜菜根这些果蔬榨取的汁液。刘兰香说她们坚持用天然食材上色，这样面粉的原始麦香还在，成品也更健康漂亮。 今年正好是农历马年，工坊就顺势推出生肖主题系列产品。像“元宝马”、“马上暴富”、“摇摇马”这些名字听着就很新，造型也特别别致。这些花馍把传统吉祥寓意和现代流行语给结合在了一起，成了过节送礼的新宠。现在工坊的订单都排到了春节前，已经供不应求了。刘兰香说礼盒装特别受欢迎，年轻人买回家既可以装饰房间，也可以送给朋友。 无棣花馍火起来不是偶然的。它是鲁北民间的面塑技艺，历史可以追溯到明清时期，以前主要用在祭祀、庆典或者人生礼仪上，寄托着大家祈福纳祥、丰衣足食的愿望。后来因为社会变了、生活方式也变了，传统花馍一度没人做也卖不出去。转机出现在当地文化部门和传承人的努力上。他们探索出三条路来突破瓶颈：一是内容上创新，把二十四节气、生肖轮回这些元素加进去；二是工艺上改进，用食品级色素代替传统上色法；三是传播上拓展，通过工作坊体验和线上直播让更多人知道。 无棣县文化和旅游局的负责人说这个产业是保护非遗的一个缩影。现在全县已经有40多个项目受到保护，还搞了“非遗工坊+合作社+农户”的模式带动大家赚钱。统计显示仅花馍这一块每年就能带动100多人就业，收入也有几百万元。中国社会科学院民俗学研究所的研究员觉得这个案例说明非遗得跟现在生活接上轨才行。 让花馍从祭祀供桌走到百姓餐桌是个转折点。它不再是记忆中的老手艺了，而是变成了可看、可吃、可体验的东西。现在大家都在提乡村振兴和文化强国战略，怎么让更多非遗像花馍一样既保持老样子又能焕发光彩？这还需要政府、学者、市场还有传承人一起努力。这份带着泥土和麦香的匠心正用自己的方式讲述着中华优秀传统文化转化的故事。