从一枚青团到一堂食育课:武汉汉阳幼儿园以节气劳动唤醒清明文化记忆

问题——传统节日教育如何从“讲故事”走向“可体验” 随着城市化加快和家庭生活节奏变化,不少幼儿对清明等传统节日的认识停留在表层:知道“放假”“扫墓”“踏青”,却不太理解节气背后的自然变化、饮食传统与情感内涵。学前阶段怎样把传统文化教得看得见、摸得着、记得住,成为幼儿园课程实践中的现实问题。 原因——以食育为抓手,让节气文化与生活经验建立连接 在此背景下,知音幼儿园以“青团”为切入点开展主题活动。青团是江汉地区常见的清明时令食品,与艾草、糯米等春季食材紧密有关,既承载“食青”的民俗记忆,也适合幼儿进行感官体验与动手操作。活动中,教师用更贴近幼儿理解的方式介绍清明的由来、艾草的生长特点,以及寒食、踏青等习俗;同时将艾草、糯米粉、豆沙馅等食材摆放在桌面,引导幼儿通过观察、闻味、触摸建立对季节与食材的直观认识,把“节日概念”转化为“生活经验”。 影响——亲子共作提升劳动素养,也增强家庭与学校的教育合力 在制作环节,家长志愿者走进课堂,以示范带教方式参与,分步骤指导揉面成团、按压成皮、包馅、搓圆塑形等操作。幼儿在“做中学”中锻炼动作协调与手部精细动作,形成基本的流程意识,并在反复尝试中体会从“不会”到“会”的进步。青团蒸好后,孩子们品尝自己的作品,交流制作感受,不少孩子提出“带回家分享”等想法,也反映了活动对亲情表达、分享意识和珍惜食物观念的引导。 更重要的是,家长进入课堂不仅提供了人力支持,也让家园教育更好衔接:家长在陪伴中更直观地看见孩子的能力变化,孩子在协作中感受到家庭温暖与同伴支持,使节日教育更有情感温度,也更容易留下记忆。 对策——把“节日活动”做成“课程体系”,让食育常态化、规范化 园方负责人表示,食育不仅是饮食知识的普及,更是生活教育与文化传承的重要载体。业内人士认为,这类活动要形成长效,需要从“一次活动”走向“课程化推进”:一是围绕二十四节气与传统节日建立主题模块,将食材认知、劳动实践、卫生安全、营养常识与文化讲述整合设计;二是完善家长志愿者参与机制,明确分工与操作规范,确保活动安全有序;三是加强与社区、农事基地、博物馆等资源联动,让幼儿在更多真实场景中理解“从田间到餐桌”的过程;四是坚持节约与健康理念,减少过度包装与浪费,引导幼儿形成可持续的生活习惯。 前景——从一枚青团出发,推动传统文化在儿童群体中“活态传承” 从一次青团制作不难看出,传统文化的传承不必停留在单向讲解,也不一定要追求宏大的形式。把节气交到孩子手里,把民俗放进一日生活,通过可操作、可品尝、可分享的体验完成认知建构,更容易形成长期记忆。随着各地持续推进劳动教育、家校共育和传统文化进校园,食育活动有望成为学前教育连接自然、生活与文化的重要路径。

传统文化的传承既需要新的表达方式,也需要从儿童阶段扎实开展。武汉市汉阳区知音幼儿园的实践表明,把节气习俗转化为可感知、可参与的活动,不仅能让传统文化更贴近孩子的生活,也能在日常体验中培养幼儿的文化认同。这种以体验带动理解的做法,为传统文化在新时代的传播与延续提供了参考。