最近，关于“套餐化”销售的讨论在社交平台上闹得沸沸扬扬，把连锁茶饮品牌“裕莲茶楼”推到了舆论的风口浪尖。不少消费者发现，他们去店里买招牌“特浓茶钻琥珀奶”或者新品“青柑秋梨琥珀冰”，只要是在店里吃的，给10块钱就能喝到，价格大概在20多块左右。但要是想点外卖，不管是用官方小程序还是第三方平台下单，情况就不一样了。这两款产品完全找不到单杯购买的选项，只能选套餐。这些套餐里通常都搭配了其他饮品或者茶点，价格从48元到66元不等。 这种销售模式很快就被网友们拿来跟奢侈品买手店常干的“配货”策略做类比。说白了，就是为了买到自己想要的东西，你不得不顺道买别的东西。有消费者吐槽说：“现在点杯奶茶都要‘配货’，起步价就55元，感觉味道都变了。” 针对这种情况，大家纷纷给品牌客服发了消息，质问为什么不让我们单买？这不就是变相强迫消费吗？为了搞清楚情况，本报记者专门联系了“裕莲茶楼”在上海和杭州的几家门店。店员们的说法倒是很统一：外卖产品怎么卖、有没有单杯选项都是公司统一安排的，他们根本做不了主。“公司没给我们上架单杯外卖的选项，”一位店员无奈地说，“所以我们也没办法卖。” 记者随后又打了品牌公开的客服热线。接线员解释说具体原因他们也不清楚，“可能是公司的营销策略什么的，反正就是运营那边统一决定的。”对方还说已经把问题记下来了，会让专门的人去查一下给个回复。至于以后会不会在小程序和外卖平台上重新加上“琥珀奶”的单杯选项，那得看公司安排；至于“秋梨冰”，目前还没通知要调整。 品牌方给出的这个初步回复并没有让大家满意。消费者们的态度分化得挺严重：有些人觉得虽然觉得是“营销套路”，但定价和卖法毕竟是商家的自由，“不喜欢可以不买”；另一些人则担心这种做法如果被其他品牌学了去，可能会让市场上本来的自由选择变少了。在餐饮这种日常消费的地方捆绑销售太容易把消费门槛抬高了，对公平和透明都没啥好处。 查了一下资料发现，“裕莲茶楼”定位的是传承东方茶文化，弄的是“茶饮+烘焙+零售”的那种复合模式。它的店大多开在中高档商场里。这次闹出这么大的动静，其实是发生在品牌拼命往外扩张的时候。 业内的数据显示，截至2025年3月，“裕莲茶楼”已经在全国开了超过100家分店了。值得注意的是，这次因为卖套餐引发的风波并不是它最近唯一的麻烦事儿。早在2025年7月的时候就有消费者爆料说在上海的一家店里吃到了异物。连着出的这两件事——产品安全和销售策略——都说明这家店在快速发展的过程中管理和沟通上有点跟不上趟儿。 行里的人都在说茶饮行业现在竞争太激烈了，品牌们想办法搞点差异化、把客单价提一提是常有的事。不过啊，不管怎么创新营销策略都得尊重消费者的知情权和选择权才行啊。咱们国家的《消费者权益保护法》说得清清楚楚：消费者有自主选东西的权利。要是商家用那些格式条款、技术手段或者仗着自己市场大，其实限制了人家单独买东西的自由，那就可能涉嫌侵权了。到底算不算法律上的强制交易或者搭售不当？得看具体情况分析一下。比如这商品有没有特别独特的地方，到底是不是非买不可的捆绑消费？ 这次事件也给我们提了个醒：在数字化消费的环境里制定规则可隐蔽多了也方便多了。平台页面上怎么设置选项、怎么勾选逻辑都可能悄悄影响我们的决定。这就要求商家在赚钱的同时要好好想想策略合不合理公平不公平；监管部门也得跟上脚步才行啊。 看起来“裕莲茶楼”的这个事儿好像只是为了一杯奶茶到底怎么买在吵而已，但实际上它戳中了在消费升级和竞争白热化并行的时代商业创新跟消费者权益保护该怎么找那个平衡点的问题。一个品牌要想发展离不开赚钱的路子和独特的招数，但这一切的根本是得先尊重消费者、讲诚信才行。市场最后会给出答案的嘛。健康的商业环境需要商家守规矩、讲诚信；也需要消费者懂得维权、拿脚投票；更离不开监管部门随时更新底线保护大家权益啊。只有这样消费才能真正推动经济发展、提高咱们老百姓的生活质量吧。