马上就要过年了，咱们湖南的春运大部队已经上路了，除了那些回老家的人，各地的年货也开始往湖南跑。你看这些生鲜食品是怎么跨越这么远的山路，最后还能新鲜地端到家家户户的桌子上的呢？记者跑去看了个热闹，发现咱们湖南“云冷1号”这个冷链物流产业园里头藏着个大学问。核心思想其实就两个字：低温加上不断链。“低温”是锁住鲜味的关键，货进来的时候温度必须得打到零下12度以下，把食材原本的营养跟味道都封在里头。至于“不断链”，全靠科技帮忙，监控系统24小时盯着仓库里头的货。要是货量大了或者温度不对了，后台的制冷系统马上就能调整过来，全程不卡壳。 春运这时候货特别多，这套从进仓库到存着不动的保鲜办法，正好把南来北往的年味都护住了。哪怕是几千里外的新鲜蔬果，也能稳稳当当到你家，让你不管走到哪儿都能尝到家乡的味道。这篇稿子是张曼雪写的，出镜的是袁少锋和陈洋。想了解更多关于春运的消息？回头去翻翻《湘约春运》的前几期。预计这个春运湖南道路运输的客流量会有2292万人次，大家出行前记得给爱车做做体检；今年G4京港澳高速耒宜段也改完了可以走了；第一天高速路上跑了240万辆车；不少人开车回家别忘了看这八条安全守则；还有七条新高速通车了方便出行；新能源车的流量也超了3000万辆呢！