春节刚过完，义乌市中心医院的消化内科专家楼纯民就遇到了一个棘手的病例。37岁的王大哥躺在病床上，脸色煞白，肚子痛得直不起腰。前一天晚上，他把一桌子鸡鸭鱼肉吃得干干净净，又干了几杯白酒，这顿油腻的大餐刚下肚没多久，凌晨他就被送到了急诊室。这一检查发现，他的淀粉酶和脂肪酶都严重超标，胰腺周围还有渗出液，医生确诊他患上了急性胰腺炎。 原来，春节这几天医院急诊里的胰腺炎患者特别多，几乎都是些三四十岁的中年男子。他们大多在节前聚餐时暴饮暴食，吃得油腻又喝酒多。像王大哥这种情况，最典型的症状就是上腹部像刀割一样疼，还会向后背放射，哪怕是稍微弯腰或者前倾坐一会儿都能稍微好受点。这种疼痛用常规的胃药根本压不下去。 楼纯民大夫说，胰腺平时干活挺辛苦，平时分泌消化酶帮助分解食物。但要是一下子吃太多大鱼大肉和酒，胰腺就会超负荷运转，分泌大量的胰液。再加上过年期间饮食油腻、喝酒多，很容易让胰液排不出去，消化酶就开始“自食其果”，把自己的组织给消化了，从而引发炎症。 经过几天禁食和输液治疗，王大哥的症状总算缓了过来。但他这才知道后怕，楼大夫特意提醒他，虽然现在不痛了也能吃东西了，但一定要慢慢过渡饮食。以后就算康复了也不能大意，一定要管好嘴。因为急性胰腺炎要是拖成慢性的话，以后可能会影响消化功能；要是严重的还可能长囊肿啥的，得长期随访才行。 那到底怎么才能躲开急诊室的那一刀呢？专家给大伙支了几招：过年饭菜虽然丰盛但别贪多，每样尝一点就行。多吃点蔬菜水果搭配油腻的菜也挺好。喝酒更得有个度，别空腹喝也别喝太猛。要是本来就有胆结石或者高血脂的毛病，最好干脆就别喝了用茶代酒吧。