你别再为怎么处理金针菇犯愁了！其实做法特简单，花3分钟就能搞定。只要把调料给调好，放进锅里蒸个2分钟，香辣下饭的蒜蓉金针菇就出锅了。 金针菇这食材，价格实惠又脆嫩，能把料汁的味道全给吸进去。很多人要么把它煮得一塌糊涂，要么焯水后变得柴硬难吃。咱们这次就教个懒人省事的做法，绝对让你吃得停不下来。 先看营养价值吧。这东西不仅好吃，营养也不少，维生素B群、维生素D、锌还有硒都有，而且热量超低才30卡路里。研究表明，里面的多糖成分还能增强免疫力。 接着说说具体做法。准备金针菇一把、大蒜半头、小米辣适量、生抽一勺、蚝油一勺、盐少许、葱花少许。先把金针菇根部切掉，洗净撕开铺在盘子里。锅里倒油，放大量蒜末和小米辣小火炒到微黄色出香味。 然后加一勺生抽、一勺蚝油和一点点清水拌匀。把调好的汁淋在金针菇上。上锅蒸3分钟让它熟透。最后撒上葱花再淋一勺热油激香。 这道菜的关键点有几个：第一是别焯水直接蒸，这样口感更鲜嫩不会发柴；第二是蒜要先炒香再淋上去；第三是时间要掐好蒸3分钟，吃起来脆脆的不塞牙。 算下来成本不到3块钱，准备2分钟蒸3分钟就搞定，全程不用动手还不油腻。绝对是配米饭的神器，能让你多吃一碗饭！ 除了蒜蓉这种做法你还能试着弄弄别的花样：比如金针菇炒鸡蛋、金针菇豆腐汤、金针菇拌豆腐什么的。 冷知识也给你讲一讲：保存的话得放阴凉干燥的地方别见光；吃的时候最好跟肉或者海鲜一起弄能提鲜；减肥的人吃正好；多糖能提高免疫力；做法也特别多能蒸能炒能煮能凉拌。 总之金针菇太适合家里弄了，简单有营养。学会这招就赶快做起来吧！如果你还有其他好法子也欢迎来评论区分享哦！