凌晨四点的北京新发地市场已灯火通明，来自全国30个省份的运输车辆陆续驶入；作为华北地区最大的农产品流通枢纽，这里正迎来年节前最忙的保供阶段。数据显示，1月下旬以来市场日均交易量较平日增长20%，其中蔬菜单日吞吐量突破2.3万吨，创下入冬以来新高。 蔬菜交易区，西红柿批发商孙兆国正指挥工人分拣货物。他告诉记者：“精品西红柿批发价已从12月每斤4.5元降至3.6元，但比去年同期仍高约1元。”这种波动并非个例。新发地价格监测系统显示，黑框西红柿周环比下降9%，但同比仍上涨18%。这种“高位回落”的背后，反映出阶段性供需变化。 价格起伏主要受季节因素影响。农业农村部专家分析，去年四季度黄淮海主产区持续阴雨，大棚蔬菜减产约15%。另外，西南地区冬季蔬菜受运输成本上升影响，补充供应的节奏偏慢。供给缺口在元旦前后集中显现，带动部分品种价格一度升至近年同期高位。 面对供需错配，保供机制迅速发力。一上，新发地市场提前启动“基地直采”预案，与云南元谋、四川攀枝花等“南菜北运”基地建立应急调运通道；另一方面，北京市商务局协调周边200公里内53个重点合作社增加速生叶菜种植。多措并举后，1月下旬以来蔬菜日均进场量稳定在2万吨以上，价格波动得到缓解。 这种保供做法也在多地推广。厦门构建“本地储备+外埠调运”的双循环体系，宁夏投放300吨平价蔬菜，武汉启用万吨级冷链储备库。商务部最新数据显示，全国200家重点批发市场蔬菜库存已达81.2万吨，较上月增长12%，能够满足节日需求。 需要看到的是，农产品流通体系仍有提升空间。中国农科院专家建议，加快完善“产区预冷—干线运输—销区仓储”的冷链网络，同时推进农产品价格保险试点，用市场化手段缓冲季节性波动。新发地市场负责人透露，今年将新增50个智慧农批终端，实现从田间到餐桌的全程可追溯。
春节是中国最重要的传统节日，团圆的餐桌离不开稳定的“菜篮子”；当前全国农产品供应充足、价格总体平稳，体现出流通体系的支撑能力和市场调节的效果。从产地到市场、从田间到餐桌，一条条顺畅的供应链保障了节日期间物资供应。稳定、有序的运行既遵循市场规律——也回应了民生需求——为群众过一个安心、充实的春节提供了支撑。