1月31日，山东省绿色饭店评审组派出的三位专家在淄博市商务局和淄博市餐旅饭店烹饪协会的带领下，给淄博杏园宾馆有限责任公司与山东理工大学国际学术交流中心大酒店“挑刺”。 这次突击检查是为了验证这两家酒店创建绿色饭店的进展。 专家们现场查验从制度落实到现场操作，样样都不放过。 这期间，评审组组长王俊学先是讲解了评定绿色饭店的具体标准和程序，高婷女士还把打分细则一条条详细说明，让大家明白要做好哪些事。 接着，淄博杏园宾馆有限责任公司总经理孙启科通过数据和实际案例，汇报了酒店在绿色创建方面的总体思路和阶段性成果，为接下来的实地核查定了调子。 第二阶段，专家们兵分几路，一边翻看规章制度和工作记录这类文本资料，一边深入到前厅、消防监控、节能降耗、健康餐饮等区域进行实地考察。 查看过程中，专家们时不时提出问题或要求演示操作，比如用“突然停电时应急照明几秒能亮”这类细节问题来测试员工的应急能力。 总结反馈会上，评审组觉得这次检查“亮点突出”，节能改造到位了，垃圾分类执行率也达到了100%，客房用品都换成了可降解材料。 但专家们还是指出了一些短板，比如公共区域有些智能感应灯没接入节能模块，餐饮后厨油水分离器的维护记录也没有。 面对专家意见，孙启科当场表态要把创建绿色饭店当成长期战略。 酒店打算把专家组的建议列成清单，安排专人负责整改并设定时间节点。 还会继续推行光盘行动和废品回收利用等措施，用实际行动支持建设资源节约型社会。 绿色饭店到底“绿”在哪里呢？简单来说就是安全、健康加上环保。 它要求酒店在食品生产和客房用品使用上减少塑料消耗，在能源使用上推广清洁能源，并且建立垃圾分类的长效机制。 这两家淄博酒店的冲刺过程既是一次评级考试，也是向绿色经营模式迈出的一大步。