近日，山西太原一家网红火锅餐厅因店内饲养鲨鱼、企鹅、魔鬼鱼等野生动物引发广泛质疑。事件再次将商业场所饲养动物的合规性推到舆论焦点，也暴露出部分监管衔接上的薄弱环节。问题最初来自消费者举报。据了解，这家名为“冉十一艺术火锅”的餐厅逐步增加水族箱内的动物种类，从普通鱼类扩展到鲨鱼、企鹅等物种，并以此作为营销卖点，吸引食客打卡传播。餐厅工作人员曾对媒体表示，店内饲养的柠檬鲨、护士鲨、黄金鲹等不属于国家保护动物，且涉及的备案证书齐全。但此说法很快受到专业人士质疑。世界动物保护协会科学家孙全辉博士指出，餐厅曾展示的巴布亚企鹅属于受国际保护的物种。全球现存18种企鹅均被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录Ⅱ，在我国参照国家二级保护野生动物管理。若在商业场所展示此类动物，商家需取得省级林业和草原主管部门颁发的《人工繁育许可证》和《野生动物展示展演许可证》，且引种来源必须来自具备合法资质的机构。此外，魔鬼鱼等蝠鲼科物种中也有多个种类被列入国际保护名录，涉及人工饲养、交易、运输等环节，按规定需取得农业部门颁发的相应许可证。就饲养环境是否适宜而言，专家的判断更为谨慎。鲨鱼对水质、水体空间和水流速度要求极高，许多鲨鱼需要持续水流刺激才能完成呼吸，并依赖足够游动空间维持机能。火锅店展示缸空间有限，水循环系统也难以与专业设施相比，长期饲养可能导致皮肤溃烂、免疫力下降等健康问题。消费者围观、环境嘈杂等干扰还会加重动物应激反应，使其长期处于不适和行为受限状态。专家认为，商业场所不应将动物作为展示道具，相关缸体设计往往更强调观赏效果，而难以满足动物的生存需求。针对该事件，太原市小店区相关职能部门已启动调查。小店区市场监督管理局表示，初步了解到店内饲养动物系通过正规渠道购买，但是否办理相关许可手续仍需与农业部门更核实；小店区农业农村局已派员到现场核查。值得关注的是，在多部门职责划分中，自然资源局表示其主要负责陆生动植物保护，水产生物不在其管理范围，这也从侧面反映出水生野生动物保护在监管协同上仍存在衔接问题。据媒体报道，涉事餐厅已于2025年将企鹅送走，目前店内不再展示企鹅。但这一后续处置并未完全消除公众对其他动物饲养合规性的疑虑。主管部门的调查结果，将直接关系到商业场所动物饲养监管要求能否得到落实。
当商业猎奇与生态伦理的边界逐渐模糊，“冉十一事件”像一面镜子，一方面照见部分商家对流量的过度依赖，另一方面也提示现有监管在法规衔接和执法协同上仍有待完善。如何在商业经营与动物福利、生态保护之间建立清晰边界，并形成可执行、可追责的管理机制，仍是生态文明建设中需要持续面对的课题。