福建长乐出了个叫陈振龙的，这人被后世尊称为红薯之父。当年福建闹饥荒，老百姓饿得没招儿，他就冒着掉脑袋的风险把红薯藤给偷偷带回来了。这事儿吧，原本是没法偷偷摸摸运的，连贴身衣裳都得搜个遍。后来他灵机一动，发现红薯藤长得跟船上吸水用的麻绳挺像，就把这藤子缠在绳子上，外面再糊上一层泥，愣是扮成了吸水绳。为了安全起见，他还花了点钱去贿赂了船老板。老板拿了好处就睁一只眼闭一只眼，最后才让他顺顺当当地过了菲律宾海关。 回到家里后，陈振龙把藤苗种了下去做试验。过了几个月地里的红薯长得喜人又大又甜。他高兴坏了，赶紧让家人和邻居都尝尝鲜。为了让更多人吃上饭，他让儿子去找福建巡抚金学曾报喜。金学曾一看这玩意儿生命力强产量还高，激动得直掉泪，立马就把这种种植法推广开了。 没多久就丰收了。金学曾就根据陈振龙的经验写了本《海外新传》，这算是我国最早的薯类专著了。那会儿因为这东西是从菲律宾那边传来的，大家就管它叫番薯。有了它救命明朝才没在饥荒里垮掉，民间有句话说得好，十有七八的老百姓是靠吃这玩意儿活下来的。 咱们吃红薯的时候得记着陈振龙当年的功劳啊。