对血压、血脂、血糖还有尿酸这四个指标都有异常的老年人来说，管好嘴巴可是控制病情最关键的一步。很多人觉得只要少吃肉或者干脆戒肉就好，其实这是个误区，我们还是要吃对东西。 盐吃多了是血压高的头号原因，所以得把盐罐拿远点，每天最多别超过5克，别光看炒菜的时候放没放盐，那些酱料里藏的“隐形盐”也要算进去。米饭、面条这些精白细软的主食尽量少吃，像燕麦、糙米这些粗粮以及红豆、绿豆这些杂豆得占总量的一半以上才行。 体重太大会加重血管负担，所以得把能量摄入给控制住。每天吃个七八分饱就行，千万不要吃得太撑。要是已经胖了，减掉几斤对身体好处多多。 吃肉时挑些好的蛋白质来源，比如深海鱼、虾或者去皮的鸡肉鸭肉。动物内脏还有浓肉汤、贝类这些高嘌呤的食物绝对要少吃。 新鲜的蔬菜和水果富含维生素和钾元素，每天要吃够一斤菜，其中深色叶菜得占一半。水果也不能乱吃，选择草莓、蓝莓这种糖分不太高的比较好。 如果牙齿不好嚼不动硬水果，榨成汁喝也是可以的，但量要严格控制。做菜的油一定要用植物油，一天别超过3汤匙。 酱油、蚝油这些调料都要少放。每天做饭多用蒸、煮、炖或者凉拌的方式，少吃油炸烧烤这些重口味的东西。 这几种指标往往是互相影响的，比如血糖高了容易让血脂变差。老年人的身体代谢慢了，器官功能也不如从前，稍微吃点不讲究的东西就容易出问题。 我们给大家提个醒：一定不能完全戒断某一类食物。像豆腐其实可以适当吃点，只要控制量就行；也别盲目相信什么偏方特效药，单靠吃某一种东西治不好病；还有一点很重要的是别忽视总热量摄入，“四高”人群得特别注意“吃动平衡”。 要想达到好的效果，光靠控制饮食肯定不够，还得坚持规律运动、按时吃药、定期去医院测指标才行。只有把饮食管理、运动锻炼和药物治疗这几方面结合起来，“四高”才能慢慢降下去。