3月10日这天，沐方婷向福州新闻网发回消息，福州市餐饮烹饪行业协会给全市餐饮企业发布了一份倡议书，建议大家主动把用了预制菜的菜品给公示出来，让食客们吃得清楚。以后大家点单或者去店里吃饭，菜单或者点菜小程序里的菜品旁都会把“预制菜”、“半成品”、“现制现售”这些词给标注清楚。门店里的食品安全公示栏、收银台、还有大堂里显眼的位置，也都得张贴上这些信息。线上的外卖平台更是要同步明示，保证线上线下说的都一样。不光得告诉消费者“用没用地”，还得把“用谁家的”、“咋用的”给说透了，得写上供货商的名字、资质、存贮条件、保质期和复热方式等等。在食品安全这块儿，协会也给餐饮企业加了把劲。大家得把供应商给筛选好，进货的时候得查清楚证票，按规定把东西给冷冻冷藏好，别让东西过期变质，按标准流程把东西给加热加工好。在行业自律这方面，协会也划下了红线：不能用“现炒、现制”这种说法去误导消费者；也不能虚假标注或者隐瞒信息；更不能夸大宣传搞价格欺诈。协会的相关负责人表示，让这些信息“晒在阳光下”，既是尊重消费者的体现，也是为了保护“闽菜名片”。协会接下来会联手监管部门多做宣传引导工作；那些落实得好的单位还会被推出去宣传；这么一来，福州的餐饮行业就能在透明的环境里实现高质量的发展了。