最近上海一家普通的餐饮店里发生了一件事，在社会上引起了很多讨论。2023年1月17日晚上，有六个人在这家店里只花了19元买了两碗汤，还给自己带了食物进来吃，占着座位用了差不多一个半小时。离开时他们把桌子弄得乱七八糟，店主让他们帮忙清理一下垃圾，其中一个人却说店主没格局。这事儿传到网上后一下子火了起来。1月18日这事儿上了热搜榜，一天的阅读量就突破了千万。很多人觉得不管花多少钱吃饭，都应该遵守公共卫生规则。不过也有一部分人建议店家应该在显眼的地方贴个牌子，告诉大家能不能自带食物。还有一些人觉得小店服务可以再包容一点。记者去看了看这家店，发现它开在居民区商业街里，大概60平方米大小，主要卖汤和简餐。店主李女士算了一笔账：每个月房租要1.8万元，三个员工工资加起来差不多1.5万元，食材成本占营业额的六成。“除掉平台抽成、水电杂费这些费用，每个月的净利润通常都不到10%。”李女士说，“小店每天大概招待80位客人，平均每单消费28元。”这种事儿虽然不常发生，“但每次过节的时候都会出现几次”。这件事也让我们看到了很多社会问题。华东师范大学的陈明教授分析说：“这既关系到经营者和消费者的权利责任划分问题，也反映出城市发展中大家行为规范的问题。”数据显示2023年全国餐饮业闭店率高达18.7%，里面小餐饮的占比超过六成。中国餐饮协会发布的报告显示78.3%的小餐馆老板把“非正常经营损耗”列为压力源之一。法律上看，上海联合律师事务所张伟指出：“经营者有义务给顾客提供干净的就餐环境，顾客也得遵守公序良俗。虽然现在的法律没有明文规定不能自带食物，但如果因此给经营者增加负担的话，可能就算是权利滥用了。”实际上北京、广州等地已经有行业公约来规定自带食物的事情了。从行业发展的角度看中国餐饮研究院2023年报告显示餐饮业正从规模扩张转向精细化运营阶段。上海市消保委打算今年推出《餐饮服务消费指引》来解决像自带食品这样的争议问题。这件事跟数字时代的消费观念变化也有关系。复旦大学的调查发现18-35岁这个年龄段里有23%的人觉得哪怕只花一点点钱也应该享受完整的服务。“这个数字比五年前涨了9个百分点。”研究中心主任王教授提醒大家要小心“把商业服务当成绝对权利”的倾向。健康的市场关系是建立在互相尊重基础上的。“格局不在于消费金额多少，而在于平时的举手之劳。”网友这么说。“要想筑牢现代城市文明的基石，”“就需要经营者、消费者、平台方还有监管者共同努力。”