围绕“吃得更素是否更健康”的公众讨论，最新研究提供了更强调人群差异的证据。复旦大学与中国疾病预防控制中心环境与人群健康重点实验室等机构的研究团队，基于我国长期随访的全国代表性队列数据发现：在超高龄老年人中，肉类摄入与长寿存在统计学关联——与素食者相比，非素食者成为百岁老人的比例更高，且此趋势在体重不足者中更为明显。涉及的成果发表于《美国临床营养学杂志》。
这项研究为老年人的健康饮食提供了新的证据，也提醒我们在追求健康长寿时，应避免将饮食选择绝对化。长寿并不取决于对某一类食物的“严格站队”，而更取决于结合个体状况进行科学、理性的营养安排。尤其对体质较弱的老年人，更应在医学与营养专业人士指导下制定个性化膳食方案，确保能量、蛋白质与关键营养素摄入充足且均衡。以这样的科学态度，既能吸收传统养生经验，也能更好地对接现代医学证据，从而在享受饮食的同时，更稳妥地维护健康、提升晚年生活质量。