春节清晨的"烟火气"不缺席:重庆早餐店温暖邻里

大多数商铺歇业过节时,重庆市九龙坡区兴胜路的“小食油茶糯米团”店仍每天清晨5点准时亮灯。几平米的店里,金黄酥脆的油茶馓子和软糯香甜的糯米团热气不断,春节里成了周边居民离不开的早餐去处。 这家小店的“照常营业”,也折射出城镇化推进中社区生活服务的新需求。随着社区人口密度上升,基础生活服务供给不足的问题逐渐显现。三年前,店主陈丹丹夫妇发现附近缺少传统早餐点,便辞去原本工作投身餐饮。“周边老年居民更习惯这类饮食,但连锁早餐往往主打标准化产品。”重庆餐饮行业协会负责人表示,这类补位市场空缺的微型业态,正成为民生服务的重要补充。 数据显示,2023年重庆中心城区60岁以上常住人口占比达21.3%。对传统早餐的稳定需求,带动社区早餐点发展到约4300家。社会学专家认为,这类“家门口服务”有三上价值:延续传统饮食技艺、维系邻里互动、提供灵活就业机会。陈丹丹的店日均接待超过200人次,春节期间客流反而增长30%,显示出社区小店的韧性与活力。 面对经营压力,店主选择“错峰经营+深耕手艺”的方式:一方面春节照常营业抓住假期消费,另一方面坚持手工制作保证口味。“每斤糯米要反复揉压20分钟”,对工序的坚持让店铺在同类竞争中更具辨识度。渝中区商务局2023年调研报告显示,重视工艺传承的小型餐饮店存活率比普通店铺高出42%。 展望未来,随着《重庆市一刻钟便民生活圈建设方案》推进,这类“小而精”的社区服务业态有望获得更多支持。中国城市科学研究会建议,通过减免租金、技能培训等举措提升小微商户的抗风险能力。陈丹丹计划用春节营收去新疆旅行,也从侧面说明:社区“微循环”既满足居民日常所需,也为创业者打开了更宽的生活与发展空间。

一家春节不打烊的早餐店——一对踏实肯干的年轻夫妇——一群相互照应的街坊邻里,构成了城市生活最直观的样子。宏大叙事之外,正是这些街头巷尾的小店,用热气腾腾的日常留住烟火味,拉近邻里距离,也让“劳动创造价值”变得可感可见。幸福不仅体现在经济数据里,也写在每个普通劳动者忙碌而体面的日子中,落在每一份用心经营带来的踏实与满足里。这或许正是中国式现代化进程中更具体、也更动人的注脚。