大家好，今天是二月初一，老黄历叫它“离日”，其实这就是冬春换班的一个小插曲。这天天地之间的气息在悄悄变化，人的身体也处在一个适应期，所以老祖宗给咱们留了几句很实在的话：“要吃、不碰、不动、不出”，这虽然听着像老话，但句句都跟身体的健康有关。 第一点要吃的东西得是温软的，好消化的，这样才能帮咱们顺顺当当地跨过这个换季的坎。这里给大家推荐三样东西。桂花酒酿汤圆能把寒气“请”出去，酒酿虽然是发物，但它像个活物，一碗下肚整个人都暖了。做法很简单，小汤圆别解冻直接下锅煮浮起就好，碗底铺两勺酒酿加一点糖桂花，再舀汤冲开酒酿放汤圆就行。酒酿的醇厚、桂花的香气和汤圆的软糯三重温柔，能从胃暖到脚底。 时蔬春卷则是把春天的鲜味“包”进来。韭菜、豆芽这时候正好新鲜，卷进春卷皮一咬“咔嚓”响，满嘴都是春味。把韭菜切段、豆芽洗净、粉丝泡软剪段，再打个鸡蛋炒碎，所有食材拌上盐和香油包进春卷皮里炸一下就好了。嫌油炸腻的话就用平底锅煎一下也很酥香。 素馅饺子是给肠胃做“减法”，少吃肉多吃菜。做法是把鸡蛋炒碎、韭菜切碎、粉丝和泡发的木耳剁碎拌上盐、香油和白胡椒包成饺子煮熟就成了。 第二点要“不碰”的东西是寒凉和油腻的。阳气就像刚冒头的火苗，冷饮和生冷的菜都是冷水别去浇灭它；大鱼大肉这些重油食物也要给肠胃放个假别吃了。 第三点是“不动”，肝气、地气和家里的物件都得安分点。春主肝人容易急躁，遇事先数三秒压住火气身体才能稳；老话说“春不动土”是有道理的，地气刚活翻土伤地力；家里也别大动干戈装修搬家之类的事先缓一缓。 第四点是“不出”，天气多变感冒最爱钻空子；长途奔波容易中招不如在家待几天收收心；晚上早点睡别熬夜把觉睡足比啥补药都强。 今天二月初一咱们就把老讲究记心里：吃碗桂花酒酿汤圆暖胃、尝盘时蔬春卷尝鲜、吃顿素馅饺子清肠；寒凉油腻靠边站脾气压一压家里物件别乱动晚上早点歇着。顺着节气过日子身体才能稳稳当当照做了心里踏实身子舒坦这个春天自然就开了个好头！