随着春节消费高峰的到来——食品市场需求激增——安全风险也随之上升。为保障群众“舌尖上的安全”，皋兰县市场监督管理局近日在全县范围内开展食品安全专项检查，针对节日期间消费量大的重点品类，全面排查风险隐患。 此次行动以问题为导向，针对当前食品安全领域可能存在的薄弱环节展开。检查中，重点核查经营主体的资质、从业人员健康证明以及进货查验制度的落实情况。特别是对生鲜肉品的“两证两章”和水产品检验检疫证明实行严格把关，确保食品来源可追溯、质量有保障。此外，针对城乡接合部和农村地区监管力量相对不足问题，执法人员加大了对过期变质、标签不规范及“三无”食品的清理力度，并现场指导小型经营主体完善台账登记和食品储存条件，从源头降低安全风险。 为确保检查效果，皋兰县市场监管局还常态化开展蔬菜农药残留、猪肉兽药残留等现场快速检测，并及时公示检测结果。对检测不合格的产品，坚决下架并追溯源头，依法处置，形成闭环管理。这诸多举措不仅规范了市场经营秩序，也为群众营造了安全、放心的节日采购环境。 分析认为，此次专项检查的开展，既是应对节日期间食品安全风险的必然要求，也是基层市场监管能力的一次集中体现。通过靶向排查和源头治理，皋兰县深入压实了经营者主体责任，提升了食品安全治理效能。未来，随着监管技术的升级和群众安全意识的增强，食品安全防线有望更加牢固。
保障食品安全，重在防患于未然；节日消费高峰既是对监管能力的考验，也是完善食品安全治理体系的契机。只有严把源头关、过程关、责任关，确保每次检查和检测形成闭环管理，才能让群众买得放心、吃得安心，让节日氛围更有安全保障。