把校园食品安全这块硬骨头给盯紧了！2月25日，关岭县教育局、市场监管局还有疾控中心这几个单位，拉着咱们关岭第三中学，开了个大场子。2026年春季学期中小学、幼儿园食堂的大小管事的和干活的，全都聚在这儿听课。这可是全县都在看的大事，不光公办学校来，民办的也一个不落。 市场监管局那帮人，拿着《中华人民共和国食品安全法》这些大块头法规，结合食堂买肉买菜、洗菜切菜、炒菜做饭、留样消毒这些具体流程，给大伙儿掰开揉碎地讲。疾控中心那边，讲的是营养搭配和防病那些事。教育局呢，拿出了《安顺市中小学校园食品安全和膳食经费管理重点工作“五个链条”规范操作指南》，专门盯着经费怎么用、责任怎么落。 授课的老师没整那些虚头巴脑的，就用政策解读、案例分析这种接地气的法子，结合实际发生的食堂翻车事说事。这种实在的风格把在场的学员都给镇住了。关岭第三中学分管食堂的副校长何英红直点头，说这回培训内容扎实得很，切中了咱们学校食堂的那些老大难问题，把政策讲透了，也把操作细节教到位了。花江镇中心小学的胡邦美大姐也竖起大拇指，说干货太足了，把平时那些容易忽视的坑都给填平了。 最近几年，关岭一直都在狠抓这方面的工作。每学期开课前，都要把食堂的人拉来集中培训。这不光是讲讲理论，更是在把政策说透、把技能提上去、把责任压实。通过这种持续的努力，学校食堂这块儿的管理变得越来越规范。咱们硬是给师生们垒起了一道坚固的“防护网”，好让大家吃的东西更放心。