市场监管总局联手教育部搞了个文件，要大家给意见，说说怎么管幼儿园食堂。记者郝帅告诉我们，这回他们特别严格，明令禁止给孩子吃亚硝酸盐，这东西有毒，千万别碰。还有那些散装的油、散装的盐，也不能再要了。冷荤冷糕这种生着吃的东西，四季豆、鲜黄花菜这些难搞的菜，都不能再往食堂里送。 幼儿园做饭要干净卫生，没什么特殊情况尽量别加那些乱七八糟的添加剂。要是非要用，也得看看是不是真的技术上必须得用，而且用量要尽可能少。这些添加剂买了怎么用，得天天查、每周排查、每月通报，盯得死死的。 饭菜烧好了赶紧吃，从出锅到端上餐桌别超过两小时。做完的菜还得留个样，放在专门的冷柜里存个48小时以上。园长还有负责人也得陪着孩子一起吃饭，这叫陪餐制度。每学期开学第一周，园长必须亲自陪孩子们吃一顿。 要是哪个幼儿园或者承包食堂违反规定，那处罚可就重了，直接找负责人算账，甚至禁止从业。要是闹出什么大事犯法了，直接交给司法机关处理。