英国最近出台了新的饮酒指南，规定每周喝14个单位被认为是安全线。这次指南更新是自1995年以来最全面的一次。首席医疗官 Dame Sally Davies教授在媒体面前宣布了2016版“降低饮酒风险指南”的发布。这次修订是基于海量证据进行梳理，目标就是给健康和安全保驾护航。很多人对酒精单位不太了解，其实一个单位等于10毫升纯酒精，差不多相当于半杯啤酒或者一盎司烈酒。但是现实中，酒吧里的鸡尾酒、餐厅里的红酒、甚至家里自酿的果酒，它们的酒精浓度都各不相同。为了统一衡量标准，才有了酒精单位这个相对准确的指标。 新指南最引人注目的改动就是男女饮酒量的统一，男女每周都不超过14个单位。这个决定是因为研究发现男女因饮酒导致的健康风险曲线已经高度重合，只是表现形式不同。旧版本要求每天限量饮用，很多人觉得和自己无关。新版则把每周限量明确写进日历，更容易被记住和执行。过去版本提到适量饮酒可能对心脏有益，现在完全删除了这种表述。专家给出了三条硬规矩：每周总量控制、尽量不碰、以及设定“无酒日”。 据委员会计算，把每周饮酒量控制在14单位以内可以让驾车事故死亡率下降约1%。备孕和孕期女性的指导也被收紧，新指南明确要求滴酒不沾。酒精代谢产物乙醛已被国际癌症研究机构列为致癌物，任何剂量都会增加胎儿畸形的风险。英国人均酒精消耗量是1960年代的两倍以上，每年因酗酒导致死亡的人数超过心脏病和肺癌总和。 政府接下来会推出一系列配套措施来促进减酒行动：媒体持续科普、税收调节酒价、工场所辖酒吧提示限量等。Dame Sally Davies在发布会上反复强调：“指南不能替你喝酒，但能让你在举杯时看清背后的风险。” 所以我们应该从今天开始采取行动：选低度啤酒（1.2% ABV以下）、用小杯喝（250 ml以内）、玩混搭（香迪啤酒）、设立“无酒日”。这些简单的措施能帮助我们逐步减少饮酒量。比如一杯12% ABV的红酒就是60毫升纯酒精或者6个单位左右。 这个新指南是基于癌症研究成果而制定的，酒精进入体内会代谢成乙醛破坏DNA和细胞修复机制诱发多种癌症。过去认为每天一杯安全的观点被大量流行病学数据推翻了。我们应该记住：“少量健康”已经被踢出剧本了！