新春的脚步还在耳边回响，宁波老字号缸鸭狗工厂里的元宵生产战鼓声已经擂响。央广网记者刘欣莹和俞烨在3月1日走进了这座位于九龙湖镇的现代化工厂。 为了保住大伙儿餐桌上的团圆味，工人们放弃了春节的长假，大年初三就全部回到岗位上。车间里“元宵战役倒计时”的牌子格外显眼，肖利华经理告诉大家，自动化产线已经让产能翻了一番，日产60吨汤圆的目标正在紧锣密鼓地实现。 记者在全封闭的车间里感受到了浓浓的芝麻香。肖利华说，订单已经排到了元宵节，现在是“开工即满产”的状态。老员工李辰辉今年特意留在宁波没回老家，他觉得看到自己做的汤圆送到千家万户，再累也值了。 除了黑芝麻馅这种经典口味依旧热卖，今年的新品也很受消费者欢迎。销售部门的魏烽说，他们早就把货源和物流都安排妥当了，就是要把汤圆及时新鲜地送到市场上。 最新的数据显示，今年2025年的销量比2024年增长了30%。不仅在国内火，产品还远销到了美国和澳大利亚。远在海外的华人以及国际友人，也通过这一颗颗汤圆感受到了中国年的味道。 从百年老字号转型为智能化食品企业，缸鸭狗在守住传统工艺精髓的同时，也用先进的设备提升了效率。这一颗颗小小的汤圆，既是非遗传承的匠心之作，也是一线工人坚守的成果。它们在元宵佳节到来之际，把地道的宁波风味和那份浓浓的团圆滋味送到了全国各地的餐桌上。