春节这阵茶饮的火劲儿简直没法拦！虽说电影票房跌回了2018年的水准，可茶饮硬是逆势飘红，把大家的钱袋子都给撑起来了。商务部盯着的78个重点街区里，客流和销售额分别涨了23.2%和33.2%，茶饮在里头可是出了大力气。 像霸王茶姬的湛江还有贵港，好几个店的茉莉奶白一天能卖出去2500多杯！全国的GMV（总销售额）同比涨了130%，有些店节前那一周的增长更是夸张，高达790%，光是累计卖出去的杯子就快有1000万杯了。益禾堂的生意也好得没话说，营业额涨了35%，总销量比去年也多了28%。 01 景区的店才是最猛的。旅游一复苏，景区里的奶茶销量直接起飞。茶百道有几家分店的生意暴涨了4500%！甜啦啦在重庆荣昌还有山西忻州古城的店，环比增长都在1500%以上。霸王茶姬在景区或者高速服务区的重点门店，假期的销量比节前翻了两倍。 乡镇这块地方也没闲着。返乡潮一到，乡镇就变成了新战场。雅克雅思泰州兴化的单店一天能卖两万杯左右，增幅在4到5倍之间；高淳那边也涨了3倍。甜啦啦光是乡镇店就有1000多家了，业绩环比直接飙高了800%。 家里聚会的时候，奶茶也成了新标配。“00后”把奶茶当成了走亲访友的硬通货。茶百道五杯以上的团餐订单量是平时的1.5倍。书亦烧仙草三杯及以上的订单占了将近50%，四杯以上的比例更是高达32%。 02 之所以能这么火，背后有三股力量在推。以前行业增速年年往下滑的时候，春节档的热度就显得特别珍贵。NCBD《2026中国茶饮品类发展白皮书》讲得明白，市场已经从以前的“扩大地盘”转成了“深挖价值”。 这次爆发主要靠了这三个点：超长的假期加上反向旅游让人流像井喷一样涌过来；年轻人当家做主了，买奶茶给长辈成了新规矩；品牌也在主动出击搞活动。 2.1 超长假期带来的效果非常明显。这次是史上最长的9天假期，再加上大家都去小众地方旅游，那些地方的客流量直接暴增。茶百道在甘肃嘉峪关、四川阿坝、湖北潜江、山西朔州还有广西贵港这些分店的销量都冲进了前十。 2.2 “00后”掌控了局面。年轻人把大城市的消费习惯带回了乡镇，下沉市场瞬间就被点燃了。买奶茶招待长辈变成了新的习俗。 2.3 品牌也没闲着。大家都不关门歇业，还补贴了加盟商保证东西充足；甜啦啦做了好运加马的包装活动；益禾堂的益禾烤奶卖了220多万杯；喜茶的奇兰粉芭乐新品也很成功。 03 这场短暂的狂欢其实留下了不少值得注意的地方。 3.1 增长的路子要两条腿走路。既要守住大城市的牌子高地，也要用好供应链去深耕乡镇市场。 3.2 产品策略也得两手抓。大单品不能丢，得常换常新；同时还要跟着健康化的趋势走，用低糖低脂的新品去赚钱。 3.3 场景要内外兼顾。对内要推出家庭分享装；对外要和景区、交通枢纽合作。 3.4 品牌和加盟商得成为一家人。春节的成绩是大家一起努力的结果。 04 结论：茶饮现在已经成了大家生活里必不可少的东西了。从以前排长队买变成现在上了团圆饭桌的饮料了。 这个春节留下的不止是销量数字，更是给行业打了一针强心针——下沉市场还有空间、场景也很深、健康的共识已经有了、品牌合作也大有可为。接下来大家得开始“精耕细作”了，谁能把供应链做得最好、把乡镇市场跑透、把健康趋势落地好，谁就能在下一轮竞争里抢占先机。