元宵节到了，你打算吃点啥养生啊？把汤圆和元宵吃对了，养生效果特别好！这回我就跟你聊聊，到底该怎么吃出健康。 先说说馅料怎么选。山药红枣馅是个不错的选择，把它拿给脾胃虚弱的人吃，那是再好不过了。茯苓芡实馅也挺好，能帮你把湿气赶走，还适合消化不良或者大便稀烂的人。玫瑰山楂馅更是个消食理气的好手，肚子里的食物堆积得慌，吃点这个准没错。要是想搞点低糖低脂的搭配，黑芝麻、花生、核桃这类坚果都是不错的选择。 再来聊聊外皮改良。你可以把蔬菜汁倒进面粉里，比如菠菜汁或者胡萝卜汁，这样既能增加膳食纤维和维生素，又能减缓升糖速度。或者你也可以试试粗粮粉，像燕麦粉或者紫薯粉都很不错。 吃汤圆的同时，你也得把汤给喝了。这水里头有好多微量元素呢，能帮你消化食物。不过要记住啊，别在汤里加糖！咸汤也可以试试，加点小虾米或者白菜菠菜什么的，营养又不油腻。要是你想搞点药膳汤底的话，银耳枸杞山楂啥的都不错。 煮汤圆最好还是用煮的方式，油炸那种还是算了吧。油炸汤圆热量太高了（3个油炸汤圆的热量就能跟一盘炒菜油差不多了），而且高温还会破坏营养。用开水下锅的时候用勺子轻轻推一下防粘锅，浮起来后改小火煮透再加点冷水两三次。 还有啊，时间选得不好也容易出问题。早餐跟夜宵都不太适合吃汤圆。早餐时肠胃还没睡醒呢，糯米又黏又滑容易让人泛酸烧心；夜宵的话睡前两小时吃就行啦。最好是上午10点或者下午加餐时吃3-5个（这是健康成人的标准量）。 糖尿病患者要注意选择小个头、低糖馅料的汤圆，并且少摄入主食。高血脂患者别吃那些五仁、花生这类高脂肪的馅儿啊。胃肠虚弱的人趁热吃就行，最好再配上点消食茶饮。健康成人一顿饭也别超过5-6个。 老年人的话每次吃3-4个就好啦细嚼慢咽慢慢享受。小孩子的话最多吃2-3个而且还得切成小块防噎着。 吃完汤圆后你还得搭配点消食食物比如芹菜萝卜这类粗纤维食物能促进肠胃蠕动；山楂苹果这些酸性水果也能分解油脂；餐后喝杯陈皮山楂茶或者大麦茶也不错能消积解腻。 还有一点很重要：别跟高脂高糖的东西一起吃！汤圆本身就已经挺甜挺油了再配点肉或者甜点那是要把胃给胀坏的！ 注意细嚼慢咽防止烫伤！馅料温度那么高直接往嘴里塞很容易烫到嘴或者食道黏膜增加食管癌风险！ 湿热体质的人咳嗽发热便秘啥的尽量少吃糯米性温容易加重症状。 术后或者放化疗的患者最好别吃这玩意儿黏滞食物可能影响消化功能得听医生的。 3岁以下的幼儿千万别给他吃吞咽反射还没发育完善呢！ 最后给大家推荐几个养生食谱吧： 山药茯苓汤圆 材料：山药150克、茯苓150克、芡实100克、糯米粉250克。 功效：健脾祛湿适合消化不良便溏者。 做法：山药茯苓芡实蒸熟后加白糖混合做成馅包进糯米粉里煮熟就行啦。 玫瑰山楂汤圆 材料：玫瑰花150克、山楂100克、糯米粉200克。 功效：理气消食适合饮食积滞者。 做法：山楂煮软捣成泥和玫瑰花碎麦芽糖混合成馅包进糯米粉里煮熟就好啦！