一种热量极高的水果却能帮助减少内脏脂肪，这个让人惊喜的发现早在1万年前就被人熟知。你可能难以想象，这种叫做牛油果的水果在世界各地有多么受欢迎，每天Instagram平台上都会涌现300万张关于牛油果的新照片。这是一次社会对牛油果热度的生动展示，纽约时报的一篇文章还介绍说，考古学家发现牛油果起源于40万年前的墨西哥中部，并且人类在1万年前就开始食用这种水果了。不仅如此，我国的海南、广东和云南等地也开始广泛种植牛油果。 哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的营养学教授Frank Hu博士指出：“牛油果含有的碳水化合物极少，而且富含膳食纤维。”膳食纤维能给人带来饱腹感，使植物基菜肴更具饱腹感。半个牛油果大约80克就含有6.7克的膳食纤维。与年龄和性别不同的人每天都需要摄入21至38克的纤维，所以仅吃一个完整的牛油果就能摄入大约10克的纤维。 吃这样的水果对肠道健康非常有好处，同时还能帮助保持健康的体重。此外，牛油果含有植物甾醇这种天然活性成分，抗氧化能力强并有助于预防慢性病。它所包含的单不饱和脂肪是一种“好脂肪”，有助于降低血脂。 注册营养师Elizabeth Klingbeil教授解释说：“与肉类和奶制品中的饱和脂肪不同，牛油果中含有大量的单不饱和脂肪。这种脂肪有助于控制血液中的胆固醇水平，降低心血管疾病的风险。” 2021年美国营养学杂志发表了一项研究显示：每天吃一个新鲜的牛油果可以显著降低女性腹部脂肪含量，而男性却没有明显变化。所以对于女性来说，如果把饮食中部分食物替换成一个新鲜的牛油果，可能有助于减少腹部脂肪。 然而需要注意的是，如果在原有饮食热量的基础上再增加一个新鲜牛油果，就可能会增加体重。 总的来说没有单独哪一种食物能够让你的饮食变得健康或不健康。 选购熟透的牛油果时可以选择颜色呈深绿色或墨绿色、手感柔软的果实；如果果皮颜色青绿、手感偏硬则说明未成熟，可以在室温下放置一段时间直至颜色变深、果肉变软后再食用。 我们都吃过牛油果吗？欢迎大家在评论区分享更多关于这个话题的见解和做法。