正宗湖南攸县香干，这个东西真的特别好，滑嫩可口，豆香味十足！现做现发，根本不添加任何东西，现在只要29.9元就可以买到5大袋呢！攸县香干可不是普通的豆干，它可是国家地理标志产品！2011年5月，攸县人民政府把它成功申请为国家地理标志保护了。这块豆干不仅是湖南攸县豆制品公司精心制作的，还用的是攸河里面的水。攸河上游有个地方叫酒埠江，那里汇了禹王洞的天然矿泉水还有阴河水和柏市的温泉水。这些水矿物质和微量元素特别丰富，所以水质非常好，特别干净。 攸县香干的制作过程其实也很讲究呢！首先要选择新鲜的黄豆，剔除杂质后用水浸泡数小时，然后磨成浆。把豆渣滤掉后稍微加温一下等温度降下来，再跟石膏水搅拌均匀，就是点膏啦！等豆浆快要凝固成豆腐脑的时候，用瓢舀到专用木箱里轻压一下就好了。大概4个小时后就会成型啦。然后再用卤水卤一下就是我们现在看到的攸县香干了。 你可别小看这些过程哦！技术含量很高呢！外地人买回黄豆按照攸县人教给的工艺制作出来的香干还是比不上真正的“攸县香干”。因为它的味道、色泽还有质地都不一样。不过因为“香干”易碎保存和运输都比较麻烦。所以在外面想吃正宗的“攸县香干”并不容易呢。不过有了攸县人民政府扶持下研发出来保鲜和储存方法以后这个问题解决了。 每次收到这样美味营养丰富的食物我都很开心呢！建议你在家随便炒个香干炒肉或者凉拌一下也好吃得不得了！配上红酒红酒就更棒啦！