2016年,郭俊从贵州大学毕业,回到了湄潭。他先在一家茶企干活,后来拜刘小华为师,把书本知识融进了制茶的火候里。2018年,他通过考核当上了湄潭县中等职业学校的教师。这时他心里清楚,自己不但得炒好茶,还得教会学生怎么炒。 郭俊把课堂搬到了茶山上,教学生摊凉、杀青、脱毫、提香这四道工序。在4月27日那天,他站在青烟袅袅的清晨指导学生炒茶。到了4月29日,他跟师父刘小华坐在茶艺教室里点评学生泡茶的技巧。 手工制茶全靠功夫和耐心,揉捻得轻了或者重了都不行。为了让学生练好“看青做青、看天做茶”的本事,郭俊带着大家天天练。锅里温度有200℃,手指烫起水泡、手腕肿得发亮是常事,但他说这是茶叶在跳舞,自己就在旁边陪舞。 4月29日这天,郭俊还带着学生上山采摘茶青。他让学生先体会泥土和阳光的味道。从茶青下树到成品出炉,每一步他都亲自盯着,就是想让学生摸到、闻到、尝到“湄潭翠芽”的灵魂。 如今郭俊的学生已经遍布县里各大茶企。有人问他炒茶累不累?他说当茶香溢满教室的时候就知道,青春不是岁数而是状态。从2016年到现在这八年间,他把叶子写进教案,把烟火写进了青春。只要还有人愿意在教室里端起炒锅和在山野弯腰采茶,中国的茶文化就能一代代传下去。