2025年上半年，北方西红柿种植面积扩大，导致产量增加，价格下跌。当时农户因收益不好，决定缩减种植面积。2025年夏秋，北方遭遇连续降雨和阴雨天气，造成西红柿根系受损、坐果率下降、生长周期延长，产量大幅减少。到了2026年1月中旬，全国西红柿平均批发价格同比大幅上涨。 面对这种情况，市场供给调整了结构，成本较高的温室大棚蔬菜和南方运往北方的西红柿成为了主要来源。由于能源、人工成本增加以及物流、保鲜等费用上升，西红柿的终端市场整体价格水平随之推高。 中国农业科学院专家认为，这个价格上涨趋势还会持续到春季中期。春节前夕消费需求拉动了高品质果蔬需求的增长，并且四川、云南等地的“南菜北运”产品也陆续上市。但专家也提醒消费者和生产者注意今冬明春气候条件存在不确定性，可能会继续对北方设施农业保温和长途运输防冻成本构成压力。 预计这次价格波动是农产品在气候异常和市场周期交织影响下的个案表现。它凸显了气候变化对农业生产带来的现实挑战，以及稳定农产品产销预期、加强防灾减灾能力建设的重要性。专家还指出中国蔬菜产业供应链韧性较强，个别品种价格波动不会影响整体市场稳定供给。 为了保障“菜篮子”产品供给充足、价格总体平稳，农业农村部信息中心等相关部门需要持续加强产销监测与信息引导。同时广大生产者也应该密切关注官方市场信息和农业气象预警，科学安排生产计划，避免因短期价格波动而盲目扩种，促进市场长期平稳运行与产业健康发展。