这次给大家分享10个居家小窍门，能让日子轻松不少。第一个是青菜回春法。青菜买回家放了几天没吃，看起来蔫头耷脑的，不要着急扔了。只要把青菜全部泡在清水中，静置2到3小时。这样处理后，叶绿素重新活跃起来，青菜颜色鲜亮，口感也恢复脆嫩了。 夏天水果香气浓郁，容易吸引小飞虫飞来飞去，给餐桌带来困扰。我们可以准备一个敞口杯装半杯白醋，用保鲜膜覆盖杯口，扎上十几个小孔。把这个装了白醋的杯子放在果盘边，就能有效阻止飞虫靠近了。 处理鱼的时候，如果想去除鱼皮还能保持完整形状，可以尝试火烤或开水的方法。把鱼鳞处理干净后，把鱼的带皮面在灶火上轻轻烤至微焦或者浇一勺沸水。这样做之后，鱼皮收缩与肉分离，就能轻松撕下大片鱼皮了。 喝不完的可乐怕变味？可以把可乐瓶捏扁排气后旋紧瓶盖再冷藏保存。这样处理后的可乐气泡依旧细腻可口。 肉汤表面浮着一层厚油让人觉得油腻？可以丢几块冰块进汤勺里，沿着油面轻轻绕圈搅动。油脂遇冷迅速凝结被吸附到冰块上。这样一来，汤就变得清爽干净了。 切洋葱的时候经常辣得睁不开眼？可以尝试用温水浸泡5分钟或者在砧板上铺上一张湿纸巾。这样就能隔绝洋葱释放出的硫化物，避免刺激眼睛流泪。 蛋糕坯总是粘刀很难切？先把刀尖在热水里烫3秒形成薄薄水膜再切蛋糕坯和奶油裱花就不会出现拉丝现象了。 剩下来的柠檬要快速用完？可以把空薯片筒剪开两侧套上皮筋当作迷你保鲜库来存放柠檬切片。放在阴凉通风处可以保持两周新鲜多汁。 切黄瓜、土豆、莴笋等食材总沾刀？在刀背与刀刃之间套一根橡皮筋就可以解决问题了。橡皮筋形成微小锯齿状结构使食材自动滑下刀面容易清理干净。 煮熟的鸡蛋壳总是粘肉难剥？把鸡蛋装进密封杯盖紧摇晃15秒再倒扣轻磕几下蛋壳会出现裂纹更容易剥开了。