冬天太冷？让这15道营养满满的砂锅蔬菜把你的心暖起来！晚上不想动脑子做饭，烤箱里端出这道菜准没错，里面全是季节性的好食材，像卷心菜、西兰花还有羽衣甘蓝。比如柠檬大蒜鸡肉砂锅和羽衣甘蓝白豆派饼，都很省事又好吃。先看看第一个，是羽衣甘蓝和白豆做的派饼，上面盖着自己做的细香葱饼干。喜欢吃奶酪的话，干脆在面团里再撒点格鲁耶尔或切达奶酪。第二个是免包卷的卷心菜卷砂锅，有牛肉末、洋葱和米饭这些材料，卷心菜切碎后和馅料一层层码好就行。第三个是虾和花椰菜烤菜，用了新鲜莳萝和菲达奶酪调味。第四个柠檬蒜香鸡肉砂锅富含蛋白质，糙米和西兰花还能提供纤维。鸡腿肉特别嫩，如果喜欢鸡胸肉也能换。第五个鸡肉皮卡塔砂锅简直是懒人福音，完全不用裹粉或者调酱汁。 直接用黄油煎柠檬片不仅能中和酸味，还能让黄油微微变焦带点坚果味。第六个奶酪牛肉和花椰菜砂锅特别下饭，给孩子做很合适。搭配玉米片和酸奶油吃口感更丰富。第七个烟熏火鸡、羽衣甘蓝和米饭烤饭装了芹菜、西红柿这些配菜。如果想素食的话用烟熏豆腐代替火鸡就行。第八个意大利瓜砂锅用南瓜丝替代意大利面，每口吃下去热量比传统做法少了150多卡呢！ 最后再撒一层丰蒂纳奶酪别提多香了。第九个水牛城鸡肉和花椰菜砂锅香辣带劲，花椰菜和芹菜增加脆感，顶上加层蓝奶酪更绝。第十个酸奶油洋葱鸡肉焗饭省去了罐头汤的麻烦，用自制的酱料做出来更鲜美。配着酸奶油饼干吃脆脆的。 第十一个纳乔花椰菜砂锅灵感来自墨西哥菜，里面有甜红椒和糙米做基底。撒上莎莎酱再盖层奶酪就大功告成了。第十二个奶酪牛肉西兰花砂锅全家人都爱吃。所有材料直接倒进平底锅里一烤，30分钟搞定一天的晚饭。第十三个鸡肉西兰花一锅焗也是在炉灶上煎完再去烤的，让表面金灿灿的奶酪融化冒泡。配份沙拉就很完美。第十四个菠菜朝鲜蓟鸡肉花菜米焗热量只有400多卡，吃饱又不会撑得难受。 最后这个奶油旋转烤鸡面条焗是Karen Rankin分享的食谱改编的。她用现成的超市鸡来节省时间。这道焗菜温暖又美味。 还不快试试看？