问题：禁售“毒螺”仍流入市场，消费端风险不容忽视 织纹螺因摄食有毒藻类，体内会富集神经麻痹毒素，少量食用即可引发严重中毒，甚至危及生命。对应的毒素不易被常规烹饪破坏，单纯“煮熟煮透”无法消除风险，且临床救治目前缺乏特效解毒药。按规定，织纹螺属于国家明令禁止生产经营的有毒海产品。但仍有个别商贩冒险通过隐蔽加工、网络渠道售卖，使食品安全风险进入消费链条。 原因：高利润驱动叠加隐蔽交易，监管面临新挑战 办案信息显示，今年1月，椒江警方环食药大队根据线索发现有人私下售卖织纹螺。侦查取证发现，涉案人员通过社交平台发布销售信息，以“熟客”“私单”等方式引导下单，并在辖区内设置加工点进行分装处理，躲避日常巡查。2月11日，警方会同市场监管部门开展行动，当场查获非法销售的鲜活织纹螺及织纹螺肉100余斤。随后在3月20日，警方抓获涉案上家人员，形成从上游供货到下游零售的非法链条，初步查明上游累计非法销售织纹螺100余公斤。案件显示，一些不法分子看中“好卖、利润高”，明知违法且风险极大仍选择铤而走险；同时，网络售卖跨区域、碎片化的交易特点，也增加了发现和溯源难度。 影响：不仅伤害消费者健康，也扰乱市场秩序与治理信任 一旦发生织纹螺中毒事件，轻则引发群体性食源性疾病，重则造成不可逆后果，直接威胁公众生命健康。对餐饮与食品流通领域而言，非法经营禁售品破坏公平竞争，挤压守法经营者空间，带来“劣币驱逐良币”。从治理层面看，禁售品仍能进入消费链条，容易加剧公众对食品安全的担忧，影响对市场秩序与监管效能的信任。 对策：以“全链条治理”压缩违法空间，形成共治合力 一是强化源头打击和跨部门协同。公安机关与市场监管、海洋渔业等部门应完善线索互通与联合执法机制，围绕“捕捞—收购—运输—加工—销售”全环节加强巡查抽检，发现一起、查处一起，并追根溯源。二是提升网络交易监管效能。对通过朋友圈、社群等渠道隐蔽售卖的行为，平台方应配合完善关键词识别、违规处置和实名追责机制；对涉食经营账号、异常交易、冷链物流流向等加强风险监测，推动线上线下一体治理。三是压实经营主体责任。食品生产经营单位要严格落实进货查验、索证索票制度，对来源不明、疑似禁售品坚决不采购、不加工、不销售；对涉案人员依法追究责任，形成震慑。四是加强公众科普与风险提示。通过社区、学校、媒体等渠道明确告知织纹螺“任何季节都不要购买、采捕、食用”，避免因“尝鲜”“偏方”等心态触碰高风险。 前景：食品安全治理将向精细化、数字化和社会化延伸 随着消费渠道多元、交易方式社交化，食品安全风险呈现更隐蔽、更链条化的特点。未来治理将更强调数据赋能与精准执法：通过案件复盘、风险画像、重点区域和重点品类动态管理，提高发现率与处置效率。同时推动行业自律与公众参与，形成“监管部门严执法、平台企业强治理、经营主体守底线、消费者重辨识”的长效机制，从源头压缩禁售有毒海产品的生存空间。
食品安全没有“试错空间”，也容不得侥幸突破法律底线。对禁售有毒海产品必须坚持从严执法、发现即查处，同时也需要经营者守法经营、消费者理性选择共同发力。只有把“不能卖、不能买、不能吃”的红线变成社会共识——才能将风险挡在餐桌之外——守住公众生命健康底线。