把2026年春天的食品安全这事给摸透了

广安市场监管局局长雷旭领着手下的队伍，在3月2日上午专门去学校食堂和外面给学生送餐的地方，把2026年春天的食品安全这事给摸透了。副局长刘震也跟着一起去了。他们先到了四川省广安友谊中学，又去了广安加德幼稚园，接着是广安立奥央厨餐饮有限公司和广安树人小学。在这些地方，雷旭他们一个个问了管理食堂和送外卖的人。问他们有没有按规定配备管理人员，食材买得对不对，责任有没有落实好。还实地看了一下“三防”设施、食材是怎么储存加工的，还有留样、洗餐具的情况。甚至还细致地了解了外卖公司是怎么加工、怎么运东西的。发现有些外卖的标签不够规范、“三防”设施也不太到位，雷旭当场就让他们马上改好。 雷旭说，学校的饭吃得好不好，关系到好多家好多人的身体，这就是民生的底线。各个学校和送外卖的地方都要把食品安全这个规矩守得死死的。得经常自己给自己找毛病、改毛病，严格照着“每天管、每周查、每月调度”这套办法来办事。要在源头防着风险，过程盯着风险，只有把风险控制住，新学期的食品安全工作才能有个好开头。 雷旭还要求全市的市场监管部门不能松劲，开学头一个月得把辖区里所有的学校食堂、承包企业、校外送餐点还有给学校送食材的商家全都检查一遍。发现问题得记下来、定时间改好、弄成一个闭环管理。这样才能严格守护住学生们嘴里的安全。