在全球农产品贸易格局深度调整的背景下，欧盟正加速推进高附加值食品的海外市场布局。
1月22日，由意大利橄榄联盟Unaprol主导、欧盟共同资助的"EcceChina"项目在广州举行专项发布会，标志着欧洲特级初榨橄榄油在中国市场的战略推广进入新阶段。
当前中国进口橄榄油市场呈现量价齐升态势。
海关数据显示，2023年我国橄榄油进口量同比增长17%，其中特级初榨品类占比突破40%。
但消费者对PDO、PGI等欧盟地理标志认证体系的认知度不足，导致市场存在以次充好现象。
这成为制约高端橄榄油市场发展的关键瓶颈。
针对这一现状，欧盟创新推出"三感品鉴"教育体系。
项目负责人介绍，继去年重点培养嗅觉辨识能力后，今年将着重提升味觉品鉴水平。
通过系统训练，使其能够准确识别优质橄榄油在平衡性、和谐度等维度的感官特征。
这种教育模式不仅强化了产品鉴别能力，更建立起"品质认知—文化认同—消费忠诚"的价值链条。
从产业层面看，该项目具有多重战略意义。
一方面，PDO认证产品平均溢价达普通产品3-5倍，有助于提升欧盟农产品出口效益；另一方面，中国作为全球增长最快的橄榄油消费市场，2022年人均消费量仅为0.2升，相较欧盟4升的水平存在巨大发展空间。
业内专家指出，这种"认证+教育"的双轮驱动模式，既顺应了中国消费升级趋势，也为中欧农产品贸易提供了新范式。
项目方计划未来三年内，在中国10个主要城市开展系列推广活动，预计将带动认证橄榄油销量提升30%以上。
消费市场越成熟，越需要以标准和能力来支撑选择。
以认证体系为“规则”，以三感品鉴为“工具”，不仅能帮助消费者把“好”的概念从模糊感受转化为可验证的判断，也能推动行业从拼概念、拼价格走向拼质量、拼诚信。
面向未来，只有让品质被看见、被闻到、被尝出来，优质产品的长期价值才能在开放市场中真正站稳脚跟。