在盘州，春天一到，盘州市餐馆老板黄和燕就给咱们的食客们准备了一大堆“抢鲜”的好东西。随着气温一点点往上爬，那些长在山坡上、田埂边的折耳根、苦蒜苗、香椿、蕨菜还有荠菜、蒿蒿菜什么的，都从地里跑到了农贸市场上，成了大家嘴里的主角。李敏和杨路瑶这两位审稿的大哥大姐这就给大家好好说道说道。 到了早上，盘州市区的菜市里早就热闹得不行，人头攒动的，有不少是专门从周边乡镇赶来的菜农。他们把带着露水的野菜摆得整整齐齐，看着就诱人。市民们一看到这些新鲜玩意儿，立马就围上来挑选，问价还价声此起彼伏，烟火气十足。有个叫高小印的菜农跟大伙儿说：“这染饭花一块钱一把，清明的时候我们喜欢蒸黄饭上山吃。” 这股想吃新鲜春菜的劲儿也把餐馆老板黄和燕给催热了。她每天七点准时去市场抢货，现在她的单子上可少不了香椿、棠梨花这些野菜。这段时间是香椿最畅销的时候，一天能卖出十几斤。黄和燕还特意告诉咱们，“像椿芽菜、野菜豆浆花、枸芽菜这些客人都特别喜欢。” 这些限量的时令菜肴一上桌，立马成了店里的必点菜。在后厨，师傅们简单洗洗切切，这道黄绿交织的香椿炒鸡蛋就端出来了，还有清炒菜苔、蚕豆茴香菜、苦蒜炒油渣……大伙儿围坐在一块儿吃着，嘴里的鲜美味道让大家实实在在地感受到了春天带来的好福气。