汝州有个叫孟诜的人，他是食疗这一行的祖师爷。唐朝初年武德年间，汝州梁县的孟家生了个小子，起了个名字叫孟诜。这孩子从小就特别聪明，可惜身子骨不太好，经常生病。家里人没辙，就把他送到崆峒山道院里去学道养病。 在山里这几年，孟诜专门研究呼吸吐纳来保养身体，后来又对炼丹制药着迷了。有一次他祖父病危了，找了好多大夫都没辙。这时候年轻的孟诜拿出自己炼的药，小心地给他爷爷调着吃了，居然真把老爷子救活了。这事传开以后，大家都觉得挺神奇。 后来他老爹去世前让他回去学儒术。孟诜就回家关门苦读了几年书。到了二十一岁那年考中了进士，开始当官。从长乐县的县尉做起，后来做到了凤阁舍人，负责给皇帝写诏书、商量国事。 虽然在官场混日子，可孟诜心里还是惦记着医道。年轻时候他拜孙思邈为师跟人家学医术，两个人天天聊医理，感情特别深。唐高宗那时候头痛得厉害睡不着觉。御医们想尽办法也没用。 孟诜给他把了把脉说可以用酸枣芽来治病。结果皇帝喝了以后晚上睡得特别香。孙思邈听说了这事儿亲自上门道谢，把自己一辈子的医术都传给了孟诜。后来孙思邈去世的时候是孟诜给他办的丧事守的孝。 有一回在凤阁侍郎刘祎之家里吃饭的时候，看到武则天赐给他的金碗。孟诜看了一眼就皱眉头说这是药金放到火里会冒彩色的烟。刘祎之将信将疑地把碗放到火里烧，果然冒起了五色烟气。 武则天听说以后挺不高兴把孟诜贬到台州当司马了。不过这老爷子才学太高很快又被升了官去当春官侍郎。相王李旦还请他去当侍读后来又封他做同州刺史还给了银青光禄大夫的头衔。 有一年冬天汝州突然闹瘟疫很多百姓得病了。远在长安的孟诜急得不行连夜跟师父孙思邈商量对策。最后得出个办法：用韭菜煮水喝能退烧解毒。 他立刻写封信快马加鞭送回汝州让刺史赶紧推广这个方子。百姓按照这个方法喝了韭菜水瘟疫很快就被控制住了这段故事在汝州一直流传到现在。 神龙元年八十四岁的孟诜不想再做官了就辞官归隐到了伊阳山去采药治病救人还把自己一辈子的食疗经验整理成书起名叫《补养方》。后来僧医张鼎给这本书加了点内容改成了《食疗本草》这就成了世界上最早的一本食疗专著。 他在书里写了很多韭菜、粮食、蔬菜怎么吃的办法还讲了用白帛来检验黄疸病的方法开创了早期看病的先例所以大家都把他尊为食疗鼻祖。 710年唐睿宗登基后好几次下诏书要把孟诜请回朝廷里来可他都以自己年纪大身体不好为由拒绝了朝廷赐给他绸缎百匹还让河南府每年春秋两季派人送羊和酒去慰问他。713年河南府尹毕构夸他有古人的风范把他住的地方起名为“子平里”。 他住在山里常常用“好话不能离开嘴巴好药不能离开手里”这句话来教导乡里人这就成了一句流传至今的养生箴言。713年他九十三岁高龄去世的时候汝州满城的百姓听到这个消息都哭了家家都穿起了丧服。 孟诜生在汝州最后又回到了汝州拿食物当药物来救人创造了食疗这一派系留下了千古经典他是唐代的医学奇才也是世界食疗学的开创者更是汝州人永远的骄傲他的智慧和仁心跨过了千年一直滋养着这片土地成了汝州最珍贵的文化光辉。