把时间拨回1978年，广东韶关因为独特的山地气候，天然就是菌菇生长的好地方。这个优良的自然条件，给了韶关菌菇走向更广阔市场的底气。如今，韶关菌菇不仅端上了市民的餐桌，还远销东南亚、欧洲以及中东等地。在2024年，陈长青参与培育的“星河1号”真姬菇菌株入选了广东品种转化应用典型案例。这个新品种的菇帽颜色更好看，叶酸含量高，营养成分和口感都比传统品种好。为了扩大生产，公司正在加大产量。同时，为了让老家的亲人也尝尝鲜，陈长青每年都会往家乡河南寄菌菇产品，从最初的菇脆零食，到后来的干菇、鲜菇，他寄了整整九年。春节期间是菌菇产品生产的高峰期。1978年出生的打包工人苏丽华就在曹溪年味集的展位上忙碌着。她告诉南都记者，春节前后大家都很辛苦，每天要把一箱箱培育好的菌菇采摘收好，麻利地装进包装袋中。为了让四面八方的顾客都能品尝到星河生物的产品，“广货行天下·菌菇鲜万家”食用菌销售活动吸引了不少市民游客前来参观试吃。在现场，炸菇、菇脆零食和金耳羹是最受欢迎的几种商品。高丽是2002年出生的“小马”，大年初一、初二她都在曹溪年味集现场帮忙推介这些菌菇产品。除了陈长青、苏丽华和高丽之外，还有很多姓马、生肖属马的工作人员坚守在一线岗位上。《老马小马的新途》这个特别策划里记录下了他们在春节期间的工作点滴。2025年厂内菌菇产品销量达到了1.6万吨。为了保住这些订单并满足客户需求，“全力保订单”成为了工作的重点之一。因为有的客户要求尽快发货，有的则是在为年后备货做准备，所以厂里的人要不停地协调资源。在陈长青看来本命年最大的愿望就是工厂能够稳定生产。他希望大家明年能有所进步和创新，让质量和产量都能满足客户的要求。2026年1月，星河生物生产的菌菇销量和产量都达到了7年来的单月最高值。陈长青还向记者透露说他们公司的出口菌菇产品大部分都销往了东南亚国家比如马来西亚、泰国和越南等地。今年36岁的陈长青是星河生物的生产厂长，负责白玉菇和真姬菇生产厂的工作。这个春节他在曹溪年味集上照看生意。据南都N视频记者了解到，星河生物生产的炸菇、菇脆零食还有金耳羹这些产品在集市上卖得特别火。