年关将至，贵州省黔东南州岑巩县大有镇塔山村一派忙碌。村民周邦泽的红薯粉加工场里，蒸汽升腾、薯香弥漫，一批批手工红薯粉正加紧加工、晾晒。这个不大的作坊，正成为当地群众增收的新渠道。塔山村地处黔东南，气候条件适宜，红薯品质好、淀粉含量高。但过去村民多以售卖鲜薯为主，利润薄、附加值低，“卖原料”的模式制约了收入提升，也让优质农产品的潜力难以释放。周邦泽的尝试改变了此局面。他将家传的手工红薯粉技艺用于规模化生产，逐步打通种植、加工到销售的链条。加工环节坚持传统做法：只用红薯和清水，不添加化学物质。粉浆摊铺上盘蒸制成粉块，再经自然晾晒完成制作。纯手工、零添加的方式保留了食材本味，也让产品更具地方特色。深加工带来的效益很快显现。周邦泽介绍，经过加工转化，红薯的附加值明显提高。半个月内，加工场已产出上千斤红薯粉，其中300余斤通过微信朋友圈和熟人推荐销售一空，回头客不断。临近年关，礼盒装产品也成为走亲访友的热门选择，市场空间继续打开。周邦泽的实践为当地产业发展提供了思路。他计划明年将自有红薯种植规模扩大到200亩，并收购周边农户红薯，推动生产规模化、稳定化，带动更多群众参与增收。大有镇党委政府也在因势利导推进产业发展。数据显示，2025年全镇农业产业呈多元格局，红薯种植面积已超过2000亩，较前期增长明显。红薯产业从零散种植逐步走向规模布局，从单一原料供应延伸到加工销售环节，产业链条优化。从产业链角度看，红薯粉加工的发展带来多上成效：延伸链条、提高附加值，让农户分享更多收益；增加加工、包装、销售等岗位，促进劳动力就地就业；推动传统手艺融入现代市场，让老工艺焕发新活力。塔山村的探索也说明，立足本地资源优势，做好产业规划和经营创新，传统农业同样可以走出一条“加工增值、品牌带动”的路子，实现农民增收与乡村发展的良性循环。
一张手工粉条，连接的是田间地头与千家万户，也折射出乡村产业升级的方向：不只是把农产品“种出来”，更要把价值“做出来”。把资源优势转化为产品优势、把传统技艺转化为市场竞争力、把零散经营转化为稳定链条，乡村产业才能在烟火气中更有韧性，在可持续发展中走得更稳、更远。