快过年了，在武汉，各个水产加工企业都在使劲儿干活呢，就是为了给咱们把最好的“年鱼”味儿送到全国老百姓的餐桌上。你看湖北省武汉市蔡甸区的沉湖湿地边上，那水产加工厂里头可是热火朝天的。过去大家都靠天吃饭晒干鱼，现在可不一样了，都用那种高级的机器来搞流水线作业。 淡水鱼经过清理、腌制这些工序以后，在自动化的流水线上就直接风干、调味、塑封了。负责人说，用现在这种精准控制温度湿度的技术还有真空包装，不光干活快了不少，也把鱼肉原来的鲜味给留住了，保质期也长了。这样一来，不管是运得远还是各种各样的吃法都能行得通。 有个老板说，现在从头到尾除了宰杀剩下的全是机器干活，哪怕是订单多的时候也能顾得过来，每一批东西味道和质量都一模一样。有的厂一天能加工上万斤鲜鱼，发出去的货也有好几千斤呢。 汉口三眼桥这些老市场上的风干鱼和腊鱼卖得特别火。大家伙儿买这些东西不光图省事好吃，还因为它们既有老味道又方便做。商贩们说规格适中、口味多选的产品最走俏。 这就离不开国网武汉供电公司在背后撑腰了。那些监测水温的、保持恒温的、冻鱼的设备都得用电才行。供电公司特意组织了党员服务队去各企业巡检，看看线路和开关有没有毛病。 春节前是生产旺季，电力必须得有保障才行。通过之前好几轮仔细检查和随时服务，咱们才没让企业因为停电耽误事。这就像是把整条供应链串在了一起：水里养的鱼、车间里加工的鱼、电网输送的电。武汉水产加工这股子干劲儿不光是地方产业发展的一个例子，也说明咱们的节日市场越来越好、链条更结实了。 在电力这些基础服务的保护下，这份来自水乡的“年味”就像水一样流向了千家万户的团圆饭桌上，装着大家对好光景的期待呢。