女生们最在意的气色，其实根本就离不开体内的气血充盈。如果贫血，皮肤就像没了灯泡的房子，不仅暗黄没光泽，连眼角的斑点也跟着跑出来。年纪大了代谢慢，护肤品最多只能糊弄一下，真正要换底色还得靠吃进去的铁和血。与其在专柜前为了买天价面霜发愁，不如拿起锅铲当调养工具，让每顿饭都变成给身体补气的加油站。 说到这，甜菜根就是被外表耽误的“补血小能手”，虽然看着土气，但切开里头的红色果肉里藏着大把天然铁元素和维生素C。它在民间被称为“红颜菜”，常吃这一盘菜，脸色自然红润透亮，连化妆都省了不少功夫。 这道菜做起来也不难，准备好两根甜菜根、一瓣大蒜、三勺油和一点盐鸡精就行。先把甜菜根去皮切成薄片再叠起来切丝，越细炒得越匀。大蒜拍碎切末用来提味很重要。热锅凉油小火炒香蒜末后转大火把甜菜根丝倒进去。别犹豫赶紧快炒10秒钟，直到根丝稍微变软了撒点盐鸡精翻两下马上关火，全程也就两分钟的事，营养和甜味全锁在里面。 甜菜根里面的铁和花青素就像给血液输送氧气的小铲车一样，而维生素C则像个搬运工把铁的吸收率给提高了30%。坚持吃两周后你能亲眼看到变化：指甲不再泛白、下眼睑也不青灰了、素颜出门也不怕了。 建议把这道菜安排进每天的菜谱里：早餐榨杯甜菜根汁拌燕麦喝；午餐直接清炒一盘配糙米饭吃；晚上来个凉拌的再搭配三文鱼吃。这样坚持21天，身体会把这份“红润”记住。 千万别再指望那些昂贵的保健品来补气血了——厨房里的这颗紫红根茎就是大自然免费送的“红润密码”。今晚就动手做起来吧。