在农历新年消费旺季，柳城华侨农场的特色糕点作坊忙得不可开交。罗氏姐妹经营的店铺采用印尼传统工艺制作千层糕——日均产量已达上百份——订单覆盖北上广深等一线城市及东南亚侨胞聚居区。 这背后有现实的困境。柳城农场曾长期面临产业单一、人口老龄化的问题。作为广西22个华侨农林场之一，它安置过印尼、越南等多国归侨，保留了丰富的跨国饮食文化，但这些文化资源一度未能转化为经济效益。 转机来自两股力量的汇合。一是消费升级推动特色食品走俏，侨乡糕点兼具异域风情与非遗技艺价值；二是当地政府推行"侨文化+"战略，将美食节等活动与农产品加工、乡村旅游结合起来。2025年柳州华侨美食节直接带动侨户增收超400万元。 效果已经显现。作坊日均销售额突破5000元，创造了20多个就业岗位。三代归侨家庭传承的糕点技艺被列入县级非遗名录。更重要的是，这些"舌尖上的乡愁"成为维系海外侨胞的情感纽带，年节期间侨胞代购订单占比达35%。 农场正在规划更长远的发展。短期强化食品加工标准化建设，中期开发茶园观光等配套项目，远期规划侨乡文化生态保护区。目前已完成200亩观光茶园改造，预计2026年实现综合收入翻番。 专家认为，侨乡特色产业的关键在于三点：保持工艺本真性、构建数字化销售网络、深化文旅场景创新。随着RCEP政策红利释放，东南亚风味食品有望成为跨境电商的新增长点，预计未来三年该产业规模可突破亿元。
一块千层糕的"层层叠加"，映照的是侨乡多元文化长期交融的过程。它也提示了乡村产业转型的一条路：把独特资源做成可感知的产品，把文化优势转化为可持续的市场优势。抓住节庆消费窗口固然重要，但更要着眼常态化供给与品牌建设，才能让"侨"味不仅是年节里的热闹，更成为带动乡村长期繁荣的稳定动力。