咱们山东菏泽的春菜现在正是上市的时候，香椿、春笋这些时令菜一出来，大家伙儿都抢着买。在菏泽市定陶区，不少饭馆也借着这个劲儿，推出了好几款专门的春季菜品，把很多喜欢尝鲜的顾客都吸引过来了。在定陶区一家超市的菜区里，带着水珠的面条菜跟荠菜放在最显眼的地方，好些市民都停下脚步挑挑拣拣，把“春天的味道”都放进了菜篮子里。 那边也是一样热闹，就在不远的农贸市场上，本地种菜的人刚从地里采完春菜就给送到这儿来了。这菜又新鲜价格又便宜，特别招顾客喜欢。商家也没闲着，趁着这春菜抢鲜上市的机会，专门给顾客准备了春菜专区，还配上了这时候的特色菜。 顾客挑好自己爱吃的春菜之后，饭店里的厨师就开始动手做了。他们用火大一点的方式爆炒一下，或者清蒸、凉拌都行，这么一来就能把春菜最鲜嫩的口感给锁住，然后给客人们端上一道道春季限定的美食。 这事儿还得说央视网的消息：现在刚好是海上紫菜收的好时候。在江苏启东那边的养殖区里，养殖户们来回忙活个不停，“海上菜园”看着就像大丰收似的。从航拍的画面看过去，竹子搭的筏架子在海面上整整齐齐地排成一排。紫菜就长在筏子的网绳上，跟潮水一块儿晃荡着。 大伙儿开着小船在里面穿梭着收紫菜，新鲜的东西源源不断地运进了仓库。听说这片紫菜的养殖面积加起来有四千多亩呢。一般是每年9月把苗放下去，长个三个月左右就能摘了。立春以后收割的叫“春菜”，因为它吃起来嫩又营养丰富。 最近刚好是条斑紫菜采收的高峰期呢，每天差不多能收18到20吨左右。这次的编辑是刘洁还有责任编辑是刘亮。