随着2026年春节临近，食品消费进入年度高峰时段。为确保节日期间食品安全，洛川县市场监督管理局自1月中旬起开展为期20天的专项整治行动。这是该县连续第8年实施春节食品安全"护胃"工程，今年在检查广度与深度上均实现新突破。 在生产环节，监管部门采取"四查四看"工作法：查资质看合规性、查原料看溯源性、查工艺看规范性、查成品看标识准确性。重点对全县17家食品生产企业、43家食品加工小作坊实施飞行检查，特别是对传统年货如腊肉、糕点等实施"一品一策"监管。检查发现3家企业存在卫生条件不达标问题，均已现场责令整改。 流通领域监管突出"智慧+"特色。依托省级食品安全追溯平台，对辖区6家大中型商超、9处年货集市实施电子台账核验。针对春节期间消费特点，专项抽检乳制品、酒类等高风险商品56批次，快检食用农产品123批次。有一点是，今年首次将网红零食纳入重点监测范围，查处标签不规范产品12公斤。 餐饮服务环节推行"阳光后厨2.0"计划。对28家承办年夜饭的餐饮单位实施"一店一档"管理，要求10桌以上宴席实行双备案制度。检查组特别强化冷链食品管控，核查进口食材检验检疫证明47份。目前已有5家餐馆因餐具消毒不规范被要求限期整改。 此次行动表现为三个新特征：一是监管力量下沉至乡镇集市，二是建立"检查-整改-回头看"闭环机制，三是开通24小时食品安全投诉专线。县市场监管局局长王建军表示："我们正在构建'企业自律+部门监管+社会监督'的三维治理体系。" 据行业专家分析，随着消费升级和监管标准提高，食品安全治理正从"事后查处"向"事前预防"转型。洛川县此次将风险监测前移的做法，反映了现代监管理念的创新实践。
节日氛围需要安全保障；提前监管、压实责任、消除隐患，既保护群众健康，也维护市场信心。随着全链条监管不断深入，年货市场将在严格管理下为消费者提供更安心的购物环境。