我住在湖北，这几天一直下雨，天气特别阴冷潮湿。我平时不怎么吃米饭，但在这种天气里，我竟然特别想吃那种老面馒头，不是超市里买的那种软绵绵、甜腻腻的馒头，而是那种粗糙麦香味、层次分明的老面馒头。 这种感觉好像是身体在提醒我该吃东西了。我记得有一本书上写过，人的五脏六腑其实也会点菜。所以，每当我想吃什么的时候，可能是因为身体需要某种营养或调理了。 这些天湖北天气潮湿冷得厉害，我整天手脚冰凉，肚子也有点疼。这种时候，身体自然会排斥油腻生冷的东西，而选择吃一些“土”气的东西。小麦是秋季种植、冬季扎根、春季生长、夏季收获的粮食作物，它吸取了四季的地气和太阳的能量，非常适合在这种天气里用来调理身体。 我心里想着以前从来没有给自己做过馒头呢。于是我就把自发粉倒进盆子里，加入温水搅拌起来。这些动作似乎成了刻在基因里的习惯一样自然。看着面团慢慢变软和发酵的过程，真的感觉特别治愈。 有人说面食不好消化其实是因为没吃对。虽然死面饼确实硬一些，但是馒头不一样。古人发明发酵这个工序真是太棒了。发酵给面粉注入了阳气，把原本沉闷的面团变得松软多孔。 烤馒头片也是一个不错的选择哦。烤得焦黄的表面叫做“焦香入脾”，非常适合调理脾胃呢。 我在厨房里折腾了半个小时后，热气腾腾的馒头终于出锅了。掀开蒸笼盖子的那一瞬间浓郁的麦香味就扑了过来。咬上一口热乎乎的馒头心里特别踏实。 身体真的不会骗人它知道你缺阳气缺温补所以才让你想吃面食呢现代人总是忙忙碌碌忙着点外卖给身体补充垃圾食品但是忘记停下来问问自己到底需要什么东西这次给自己做馒头感觉特别珍贵它不贵也不难做但是在这个阴冷雨天它能让我从胃暖到脚后跟下次如果你也突然特别想吃某种朴素食物千万别压抑它那是你身体在自救。