2023年的湖南永州，特别是地处湘南的零陵，搞起了以文塑旅、以食兴城的模式，探索“文旅+美食”的新路。这次省级荣誉的落地，又让零陵火了一把。在“美食中国2025湖南美食旅游推广季”的活动上，永州市零陵区因为独特的“文旅+美食”做法，被选为了热门目的地。这不仅是当地文旅产业的突破，还能给别的地方提供经验。 零陵的成功，主要靠深挖本土文化资源。他们把柳宗元文化旅游区当成核心，把柳宗元在永州的足迹和影响串联起来，把散的景点都整合提升了。在这上面，景区还把文化故事延伸到了吃这一块，弄出了“柳子家宴”这个牌子。“柳子家宴”可不是随便堆菜，而是根据柳宗元当时的生活情况复原并创新出了十二道经典菜，比如永州血鸭、零陵喝螺、水口山牛扣。这些菜不仅好吃，还带着千年的记忆和地方感情，让游客吃饭的时候能跟历史聊聊天。以前，“柳子家宴”在全省的餐饮比赛里拿了最高奖，市场潜力也不小。 为了适应大家更想要深度体验的需求，零陵把景区功能从“看的地方”变成了“生活的地方”。他们把柳宗元文化旅游区和零陵古城连起来发展，聚拢了餐饮、民宿、酒吧、文创集市还有非遗展演等各种业态。在2023年，这地方还成了国家级夜间文化和旅游消费集聚区。现在游客可以白天逛街吃小吃、看非遗，晚上参加篝火晚会、喝酒聊天、看夜景。这样的布局拉长了游客停留的时间，把综合消费带起来了。 为了让品牌出名，零陵玩了点新花样。他们搞了个“画图‘食’零陵”的活动，把“永州八景”的画跟本地菜连在一起，推出了“一景一菜”的意境吃法，让人看了就想吃。他们还办了柳宗元文化旅游周·零陵夜宴、柳子长街宴这种活动，也找媒体帮忙宣传。结果就像体育赛事带火的一样，有些菜品成了网红爆款，相关话题在网上浏览量过亿。 除了热闹还带动了产业升级和乡村振兴。“永州血鸭”卖得好反过来让麻鸭养殖和生姜种植更规范了。为了适应现在的习惯，他们还搞了预制菜加工。现在慢慢形成了一个从种地到做饭再到卖货体验一条龙的“美食+”产业群，产值已经快到一亿了。 这趟探索刚到半道还没停下。“文旅+美食”的模式让中小城市找到了差异化发展的路。它不仅是吃喝玩乐这么简单，更是让历史活起来、让风味传下去、让产业赚钱的一次实践。接下来零陵还要在服务质量、产品创新和区域品牌上多下功夫。它的做法给其他想搞文旅融合的地区提供了一个很好的样板。