听TA说，九成的中药方里都能看到这东西，那到底是个啥呀？咱们说说甘草吧，这棵甜草到底哪儿神奇了。小萱在谈百草药食同源这个概念时提到，很多食物其实就是药物，两者界限并不分明。古代医家觉得每种食物都有中药的四性五味。第62期，咱们就带大家认识认识甘草。 这甘草是豆科植物的根和根茎。春天和秋天挖出来，把根须去掉晒干切成片。用生的或者蜂蜜炮制过的都行。性味甘平，能补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛还能调和药性。晒干后的根茎表面红棕色，有很多皱纹、沟纹和皮孔。 现代研究发现里面有三萜皂苷、黄酮、生物碱、多糖这些成分。有抗溃疡、调节肠胃、保护肝脏、增强免疫力等作用。咱们平时怎么用它呢？用来治疗心气虚引起的心悸气短、脾气虚导致的乏力食少、痰多咳嗽或者热毒引起的疮疡咽喉痛都不错。 日常用法也挺简单：第一种是甘草生姜暖胃饮。拿3克炙甘草和3片生姜一起煮水喝。把生姜先煮10分钟，再放甘草煮5分钟就行。这能暖胃止痛，适合受凉后胃不舒服的人。 第二种是甘草麦冬润喉饮。把3克炙甘草和10克麦冬放在杯子里泡着喝。用水闷15分钟就能喝了。这个能润肺利咽，说话多了嗓子干的人可以试试。 第三种是甘草陈皮和中饮。把3克炙甘草和3克陈皮放进去泡15分钟也行。这个能顺气消胀，适合饭后肚子胀、嗝多胃口不好的人。 甘草跟人参一起吃能补气通脉；跟白术合用健脾效果好；跟绿豆一块儿清热解毒。 不过要注意哦，甘草不能跟海藻、京大戟那些东西一起用。湿气重水肿的人就别吃了。大剂量久服容易水钠潴留浮肿。高血压、水肿、低钾或者心肾功能有问题的人吃之前最好问问医生。 传承千年的老中药既可以做菜也能入药。记得关注小萱谈百草系列文章哦！ 作者是张雯 审核是杨云柯。