要是你特别喜欢吃鱼，可又怕碰到那种被麻醉过的坏鱼，那这3个小方法绝对要收好。咱们平时买鱼，肯定都希望吃到那个新鲜劲儿十足的，但现在市场里情况复杂，有些黑心商家为了赚钱，可能会偷偷把鱼弄晕了卖，这种鱼不仅难吃，吃了还容易伤身。别慌，接下来我就把这3步分辨鱼鲜不新鲜的招儿教给你，让你买鱼的时候心里有底。 第一步先看鱼的外表。新鲜的鱼眼睛透亮亮的，眼珠子鼓鼓的往外凸，黑白两色分得很清楚。要是鱼眼变浑了、瘪进去了，甚至还有血丝，那这条鱼多半是放太久了或者是处理不当。接着看鳃帮子，鲜红鲜红的、鳃丝一根一根看得清，摸上去没怪味。掀开鳃盖闻一闻，淡淡的腥气才是正经的。如果鳃帮子颜色发暗发黑、还有难闻的刺鼻味儿，那这鱼很可能坏了，或者是用了药才把味儿盖住。 再看看鱼身子。完整的鱼鳞紧巴巴地贴在肉上，有光泽，用手一捋不掉下来。要是身上有破口、鳞片大片掉光了，或者是一按就是个坑半天回不来原形，那这鱼多半是不新鲜了。要是身子挺得笔直、有弹性，按下去还能马上弹回来，那就是条好鱼。 第二步感受一下鱼还有没有生气。虽然到了市场上大部分鱼都已经死了，但通过动静还是能看出来活不活泛。活蹦乱跳的鱼游动起来特别灵活，一逗就动。那种慢慢悠悠游不动、连躲都不躲的鱼，肯定是病怏怏或者已经不新鲜了。要是已经死了的鱼也别放弃观察。新鲜的鱼死了之后嘴巴和腮帮子还会微微一张一合喘气呢。要是一动不动地装死那就完蛋了。 第三步得凑近了闻闻味儿。好的鱼闻起来是那种清爽的海水味儿或者淡淡腥气。要是一靠近就觉得一股消毒水味或者药水味扑面而来，那多半是商家在处理鱼的时候用了化学药品来骗咱们。另外要是闻到酸臭味、腐臭味那就赶紧走人别买。 学会了这三步你就能轻松挑到放心肉了。记住买鱼的时候眼睛要看清楚、手要摸一摸、鼻子还要凑上去闻一闻。千万别被商家瞎忽悠给骗了。只有这样咱们才能吃得健康又开心。