这年头，没点真本事，这店还真开不下去，这老板确实挺有头脑的。说实话，现在这市场跟以前完全不一样了。以前店少得可怜，只要位置别太差，生意自然就有。可现在呢？光是咱们这条街就能找出一大堆餐饮店，每家味道看着也差不多。大家都在一个锅里捞饭吃，顾客凭啥非来你这儿呢？所以你看那些新开没多久就关门大吉的店，全是因为没有核心优势。反倒是那些还在挣钱的品牌，背后肯定藏着一手杀手锏。 就拿肯德基麦当劳来说吧，人家是靠品牌影响力吃饭的。正因为牌子响，商场给的政策多好啊，有不少地方甚至直接免租金。光是这一点，普通小店就比不了。结果就是他们打折促销的时候也能赚钱，别家降价就是赔本买卖。 我最近认识个开牛肉火锅的老板，这人真有眼光。我们去吃的时候觉得性价比简直拉满了，人均60就能吃得扶墙走。你去菜市场买一斤牛肉都要七八十呢！他的店虽然地段一般，但整条街数他生意最好。后来一聊才知道他自己家就是开屠宰场的，专门搞牛肉这块。 他不仅卖肉给批发商赚钱，自己开店卖也不耽误。一手货源价格能压得多低？市面上没人能比得过他的拿货价。所以他能做到低价的同时还能赚到钱。不得不佩服这老板太精明了。