2026年3月29日，青岛市茶文化研究会的匡新会长带着部分会员，在崂山区王哥庄街道的青山试金湾茶园，亲手采摘了头茬春茶。这个茶园位于崂山东麓，三面环山，东南面正对黄海。这里背山面海的地势既挡住了北风和倒春寒，又让湿润的海风长驱直入。这种独特的小气候让青山试金湾的春天回暖特别快，茶树也比别处更早地冒出嫩芽。茶园里种的是国家级优良品种“龙井43号”，它比崂山地区的传统群体种茶树更早发芽，足足能早7到10天。于是，这里的春茶开采时间也就比别处更早。3月30日一大早，记者来到茶园时，还能看见薄纱似的雾气没散干净。工人们正忙着采摘这些鲜嫩的新芽。这些刚长出来的茶叶绿得发亮，茸毛还藏在底下。负责人捧起一把茶青说，这就是崂山今年春天的“第一口鲜”。因为这里昼夜温差大、云雾滋润多，所以做出的茶香气高、滋味好。 这个茶园属于小众茶区，拥有得天独厚的小环境。3月29日的开采也算是为2026年的崂山大田春茶生产开了个头。预计再过一周左右，这里的鲜叶就能进入集中采摘期了。采下来的新鲜叶子会马上送到加工车间去处理。等到杀青、做形、干燥这些工序都做完后，第一批“试金湾”头采春茶很快就能上市了。到时候大家就能最先品尝到这山海间的新春茶味了。