大过年的，桌上摆满了酒菜，不少风湿病友心里犯嘀咕：想吃吧，怕痛风疼得受不了；要是不敢吃，又怕大伙儿觉得扫兴。这事儿还真有解。广东省第二人民医院（就是省二医）的风湿免疫科专家特意给大家伙儿支了3个招儿，只要吃法讲究，既不亏待了嘴，还能管住尿酸，把痛风发作的风险给压下去。 首先说说这喝酒的事儿，谁过年不得碰点？可酒精可是个不能碰的“雷”。省二医风湿免疫科的郑少玲主任把各种酒类挨个分析了一遍：白酒嘌呤虽然少，但酒精度数高，酒精会变成乙酸，妨碍身体排尿酸，绝对不能多喝；啤酒是用麦芽做的，里面有鸟苷酸，代谢后直接变成尿酸，升得特别快，是痛风患者最该禁止的；还有黄酒，尤其是年头长的那种，嘌呤含量高不说，酸性物质还会阻碍排尿酸，危害比啤酒还大，得坚决别碰。 不过红酒里的槲皮酮有点好处，能抗氧化还能抗凝，稍微能减轻酒精对血尿酸的影响。但量不能大，专家建议一天别超过50毫升，最好用带刻度的杯子量准了喝。白葡萄酒里槲皮酮太少，最好别喝。 水这东西虽然没什么味道，却是最好的“降酸药”。根据国家的膳食指导意见，咱们每天至少得喝2000毫升水。郑主任提醒大家，别等渴了才猛灌，要主动去喝、多喝几次、均匀地喝。白开水是最好的选择。对于那些本身有心脏病、高血压或者肾病、水肿的人来说，一天的饮水量最好加到2500毫升左右；要是痛风正疼得厉害，还能再往上加点量到3000毫升。 还有一点得留神那些含糖饮料。郑主任说果糖是“隐形推手”，在汽水、奶茶、果汁还有蜂蜜里都能找到它。这东西会明显升高尿酸、血压和血脂。所以她建议大家直接吃水果别榨汁；甜味饮料能不喝就不喝。 饮食控制是关键一环。郑主任说我们吃的东西按嘌呤多少分3类：那种高嘌呤的东西像动物内脏、浓肉汤、海鲜（尤其是蛤蜊、螃蟹、海鱼），还有啤酒这些千万别碰；中等嘌呤的肉和部分河鱼、豆制品可以少吃点；鼓励多吃牛奶、鸡蛋、蔬菜和米面这些低嘌呤的食物。蛋白质方面每天每公斤体重需要0.8克到1.0克之间的量，优先考虑牛奶和鸡蛋；搭配点去皮的鸡鸭鱼肉也可以；盐控制在2克到5克之间就行。 另外多吃点富含维生素B1和维生素C的东西比如水果和植物油也挺好。郑主任还特别强调了：汤是嘌呤最集中的地方。广东那边的老火靓汤不管是鸡汤还是鱼汤炖久了嘌呤都溶出来了，痛风的朋友最好少喝点汤、多吃点菜。羊城晚报的张华记者对此也进行了报道。