用五款茶感受不同风味

茶界如今也是百家争鸣,你可以试试用五款茶分别感受不同风味。 普洱熟茶凭借耐泡的特性在办公室里称王,从早上泡到晚上完全不用续杯,哪怕已经喝到了15到20泡,茶汤依旧红亮浓郁。它能撑这么久,主要是因为渥堆发酵让茶性变得稳定,里面的内含物质可以缓慢释放出来。其实最耐泡的部分反而不是嫩芽,反而是那些老叶子和茶梗。 等茶泡淡了别直接倒掉,不妨把它煮开喝,这能激发出浓郁的枣香和醇厚的味道,一杯下肚能让人精神抖擞坚持到深夜。 凤凰单丛则有着馥郁的花香气息,如果说绿茶是春天清新的呼吸,那凤凰单丛就是山林里飘散的香水。蜜兰香、鸭屎香、黄枝香等几十种香气会同时出现在这杯茶里,每一次冲泡就像开了一个盲盒。优质的单丛香气高扬且持久,喝完嘴里还有一种清凉的矿物质回甘。 买茶的时候一定要留意品种香是否自然,千万别买那种闻起来像涂了香精一样的假货。 碧螺春堪称最鲜爽的茶,要做出一斤上好的碧螺春,至少需要6万到8万颗芽头来制作。它的外形银白隐翠、卷曲如螺,花果香清幽得让人觉得有些“吓煞人”。 冲泡碧螺春要用“上投法”,先把80℃的热水倒入杯中,再把茶叶放进去。芽头会缓缓沉到杯底,鲜爽甘甜的滋味随之层层绽放,喝起来既不苦也不涩。 安吉白茶作为氨基酸含量超高的“氨基酸炸弹”,其汤色清澈、香气清鲜。由于早春气温低促使嫩芽白化,游离氨基酸含量飙升至普通绿茶的2到3倍。 那种兰花香和蔬菜高汤混合的口感把绿茶的鲜爽感推到了极致。 采摘期极短的安吉白茶头采更是抢手货,往往刚上市就被抢购一空,错过这次就得再等一年。 武夷岩茶有着“岩骨花香”的独特身份标识,岩石矿物感在舌底生根发芽,回甘却能绵延不绝。 肉桂口味霸道辛锐,水仙则兰香幽雅;经过中足火功烘焙后的茶汤在8到12泡之间依然有丰富的层次感。 一口喝下去仿佛把武夷山丹霞地貌的厚重感直接锁进喉咙久久不散。 云南冰岛老寨古树茶被誉为“普洱皇后”,冰糖甜韵是它最出彩的地方。 入口几乎感受不到苦涩,顺滑地滑过喉咙后迅速回甘,那种清冽甘甜的感觉就像是含了一块冰糖却不会让人觉得腻喉。 核心产区每年的产量还不到10公斤,稀缺性加上甜润的口感让它稳稳坐在普洱界的顶尖位置。